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Cerca del puerto de San Juan de Luz, agradable, cocina elaborada, precios razonables y de gran calidad. Raviolis de cigala a la mantequilla de salmonete y estragón; lomos de salmonetes gratinados; carpaccio de fresas. Vinos de Burdeos, Borgoña, Alsacia, Loira y Rhone. Vinos de la casa Irouleguy y Jurançon.
Precio medio: 44 €. Menú del día: 19, 25 € (de martes a viernes). Menú degustación: 50, 70 €.
Propietario-Sumiller: Charles Olascuaga
Jefe de Cocina: Stephane Poulin
Director de Sala: Michaél Coulant
