Premios de años anteriores
años de 1992 a 2011
Premios Euskadi
La Consejería de Cultura del Gobierno Vasco, instituyó en 1992 a instancias de la Academia los PREMIOS EUSKADI de Gastronomía, como reconocimiento de la tarea llevada a cabo por personas, grupos o instituciones para el enriquecimiento, recuperación y desarrollo de la gastronomía vasca como gran valor cultural. Los premios se conceden anualmente por la Consejería de Cultura, a propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía.
Premios de la Academia
La Academia, instituyó en 1993 sus propios Premios: “José María Busca Isusi”, “Manuel LLano Gorostiza”, así como el Premio Extraordinario, que vienen a cubrir un más amplio espectro de méritos a resaltar en la defensa y promoción de la gastronomía.
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Andoni Luis Aduriz (Rest. Mugaritz)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Marian Tubet (Rest. Goizeko Kabi)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Mikel Zeberio (Revista Viandar)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: La Mesa del Rey, Cocina y Régimen Alimentario en la Corte de Carlos III el Noble de Navarra (1.411-1.425) de Fernando Serrano Larráyoz.
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2002:
Premio “José María Busca Isusi”: Al Criadero del Pichón de Navaz
Premio “Manuel Llano Gorostiza”: Grupo Rioja Alta.
Premios «Euskadi» 2003:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Carmelo Gorrotxategui (Rest. Gorrotxa)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Eleuterio Pérez (Rest. Zaldiarán)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Karlos Arguiñano.
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: D. Francisco Torreblanca por su libro de repostería.
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2003:
Premio “José María Busca Isusi”: Escuela Superior de Hostelería de Artxanda
Premio “Manuel Llano Gorostiza”: ABRA Asociación Bodegas Rioja Alavesa.
Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Ilmo. Sr. D. Manuel Arroyo.
Premios «Euskadi» 2004:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Patxi Eceiza (Rest. Zaldiaran)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Salvador García Gómez (Rest. El Viejo Zortzi)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Peio García Amiano
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2004:
Premio “José María Busca Isusi”: Luma-Gorri, S.L
Premio “Manuel Llano Gorostiza”: La Sartén de Cordelería
Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: Best* Bilbaoestimula ´05 AÑO DE LA GASTRONOMÍA VASCA.
Premios «Euskadi» 2005:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Fernando Canales (Rest. Etxanobe)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Mª Asún Ibarrondo (Rest. Boroa)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Manuel Martín Ferrand.
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: El Placer de la Comida de Luis Irizar
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2005:
Premio “José María Busca Isusi”: D. Rafael García Santos
Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Mariano Rodríguez (Rest. Arzak)
Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: D. Henri Coret, Presidente del Club des Fourchettes de la Côte Basque.
Premios «Euskadi» 2006:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Josean Martínez Alija (Rest. Guggenheim Bilbao)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Aitor Arregui Artano (Rest. Elkano)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Jesús Llona Larrauri
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: El secreto de los helados de Angelo Corvitto
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2006:
Premio “José María Busca Isusi”: Dña. Itziar Astiasarán Anchía.
Premio “Manuel Llano Gorostiza”: La Cave Maison Eguizabal.
Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Herederos del Marqués de Riscal
Premios «Euskadi» 2007:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Eneko Atxa Azurmendi (Rest. Azurmendi)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Asier Elizegui Alberdi (Rest. Gaminiz)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: El Correo
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial Everest
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2007:
Premio “José María Busca Isusi”: D. Carlos Maribona Davila
Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Mariano García Fernández
Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Iberdrola
Premios «Euskadi» 2008:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Iñigo Lavado Otegui (Rest. Iñigo Lavado)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Perfecta Prol Rodríguez (Rest. Akelarre)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Carlos Herrera Crusset
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial Txertoa
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2008:
Premio “José María Busca Isusi”: Confitería Tate Markina
Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”:
- Arabako Txakolina Jatorrizko Izena/Txakoli de Alava Denominación de Origen.
- Bizkaiko Txakolina Jatorrizko Izena/Txakoli de Bizkaia Denominación de Origen.
- Getariako Txakolina Jatorrizko Izena/Txakoli de Getaria Denominación de Origen.
Premios «Euskadi» 2009:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Gorka Txapartegi Lizaso (Rest. Alameda)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Carlos del Rey Valero (Rest. Guria)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Revista GPS. (Editada semanalmente por El Correo)
Premio a la Mejor Publicación Gastronómica: Regalo de la Vida humana. Facsímil escrito por Juan Vallés a mediados del siglo XVI/Texto actualizado de Fernando Serrano Larrayoz y Colaboradores.
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2009:
Premio “José María Busca Isusi”: Bacalaos La Busturiana.
Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. José Antonio Itarte Zaragüeta.
Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Excmo. Sr. D. Rafael Ansón Oliart. Presidente de la Real Academia de Gastronomía
Premios «Euskadi» 2010:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Joxe María Arbelaitz (Rest. Miramón)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Zigor Gutiérrez (Rest. Etxanobe)
Premio a la Mejor Labor Periodística: EITB por su labor divulgativa de la cultura gastronómica.
Premio a la Mejor Publicación Gastronómica: Libro «Pintxos 2011″
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2010:
Premio “José María Busca Isusi”: Fundación Valle Salado de Añana
Premio “Manuel Llano Gorostiza”: Dña. Ana María Larrea (Rest. Arbolagaña).
Premios «Euskadi» 2011:
- Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Roberto Ruíz (Rest. Fronton de Tolosa)
- Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Kontxi Beobide (Rest. Arzak)
- Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Diario de Gastronomía (diario digital)
- Premio Euskadi de Gastronomía la Mejor Publicación Gastronómica: Libro «Chocolate» de Ramon Morató
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2011:
- Premio “José Maria Busca Isusi”: Dña. Josefina Sagardía (Rest. Kasino)
- Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Txomin Rekondo (Rest. Rekondo)
- Premio «Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía»: Basque Culinary Center
Premios «Euskadi» 1992:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Juan Mari Arzak (Rest. Arzak)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Nati Lazpita ( Rest. Guría)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Pedro Subijana (Rest. Akelarre)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: «El menú de cada día» – Karlos Arguiñano
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1992:
Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: D. Luis Irizar
Premios «Euskadi» 1993:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Hilario Arbelaitz (Rest. Zuberoa)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Jesús Urrutia (Rest. Club Naútico)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Antonio Larrea (La Semana Vitivinícola)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: «Diccionario enciclopedia de Gastronomía Vasca» – Cofradía Vasca de Gastronomía
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1993:
Premio “José María Busca Isusi”: D. Patxi Asua
Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Patxi Antón.
Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: Familia Lasa.
Premios «Euskadi» 1994:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Jenaro Pildain (Rest. Guría)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Tatus Fombellida (Rest. Panier Fleuri)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Salvador Pérez Puig (Director El Diario Vasco)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: «Alimentación y Cultura. Antropología de la Conducta Alimentaria» Prof. Dr. Juan Cruz Cruz
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1994:
Premio «José M. Busca Isusi»: Dña. Mª Rosario Hueto
Premio «Manuel Llano Gorostiza»: D. Mikel Gastañares Zabaleta
Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía título póstumo: D. José María Alfaro
Premios «Euskadi» 1995:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Fermín Arranbide (Rest. Les Pyrenées)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de sala: Dña. Coro Campos (Rest. El Portalón)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Javier Urroz
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Revista «Gastronomika País Vasco»
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1995:
Premio «José María Busca Isusi»: D. José Mª Gorrotxategi.
Premio «Manuel Llano Gorostiza»: D. Manuel Ruiz (enólogo).
Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía a título póstumo: D. Francisco Grande Covián.
Premios «Euskadi» 1996:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Pedro Subijana (Rest. Akelarre)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. María Luisa Eceiza (Rest. Matteo)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Dña. Garbiñe Badiola
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Libro «Cocina Monacal de las Hermanas Clarisas» de Javier Sagastizabal
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1996:
Premio «José María Busca Isusi»: D. José Luis Ruiz de Solaguren.
Premio «Manuel Llano Gorostiza» a título póstumo: D. Julián Chivite.
Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: D. Gregorio Varela.
Premios «Euskadi» 1997:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Koldo Lasa (Rest. Lasa)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Fidel Ramos (Rest. Ikea)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. José Luis Barrena
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial El País – Aguilar
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1997:
Premio «José María Busca Isusi»: Familia Zubizarreta (Rest. Etxeberri)
Premio «Manuel Llano Gorostiza»: EVENA (Estación de Viticultura y Enología de Navarra)
Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: Certamen de Alta Cocina y Jóvenes Cocineros de Vitoria.
Premios «Euskadi» 1998:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Martín Berasategui (Rest. Martín Berasategui)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Eusebio Arbelaitz (Rest. Zuberoa)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Mikel Corcuera
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Guía Gourmetour del Grupo Gourmets
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1998:
Premio «José María Busca Isusi»: Eusko Label de Calidad Alimentaria.
Premio «Manuel Llano Gorostiza»: Barón de Chirel (Bodegas Herederos del Marqués de Riscal).
Premios «Euskadi» 1999:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. José Ramón Berriozabal (Rest. Ikea)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Roberto Asua del (Rest. Andra Mari)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: El Pipiripao de Barcelona
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial La Val de Onsera de Huesca
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1999:
Premio «José María Busca Isusi»: Excma. Sra. Dña. Ymelda Moreno de Arteaga – Presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa.
Premio «Manuel Llano Gorostiza»: Fundación para la Investigación del Vino y de la Nutrición. Antonio Salgado. Director Científico y su Gerente Antonio Cruces.
Premio Extraordinario: Cura Lezama-Padre D. Luis de Lezama.
Premios «Euskadi» 2000:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Aitor Elizegui (Rest. Gaminiz)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Inmaculada García (Rest. Bideko)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Dña. Carmen Otaegui (El Correo)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial Ttartalo
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2000:
Premio «José María Busca Isusi»: Denominación de Origen Idiazábal
Premio «Manuel Llano Gorostiza»: Rest. Txomin Rekondo
Premio Extraordinario: Club Gourmets de El Corte Inglés.
Premios «Euskadi» 2001:
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Enrique Galarreta (Rest. Río Asón)
Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Begoña Beaskoetxea (Rest. Jolastoki)
Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Patxi Antón
Premio Euskadi de Gastronomía a la mejor publicación gastronómica: Revista Viandar
Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2001:
Premio «José María Busca Isusi»: Federación de Sociedades Gastronómicas de San Sebastián FECOGA
Premio «Manuel Llano Gorostiza»: D. Juan Carlos López de Lacalle – Bodegas Artadi
Premio Extraordinario «Roberto Lotina»: Pastelería Arrese de Bilbao
