Premios de años anteriores

años de 1992 a 2011

Premios Euskadi

La Consejería de Cultura del Gobierno Vasco, instituyó en 1992 a instancias de la Academia los PREMIOS EUSKADI de Gastronomía, como reconocimiento de la tarea llevada a cabo por personas, grupos o instituciones para el enriquecimiento, recuperación y desarrollo de la gastronomía vasca como gran valor cultural. Los premios se conceden anualmente por la Consejería de Cultura, a propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía.

Premios de la Academia

La Academia, instituyó en 1993 sus propios Premios: “José María Busca Isusi”, “Manuel LLano Gorostiza”, así como el Premio Extraordinario, que vienen a cubrir un más amplio espectro de méritos a resaltar en la defensa y promoción de la gastronomía.

Premios «Euskadi» 2002:

Premio Euskadi de Gastronomía  al Mejor Restaurador: D. Andoni Luis Aduriz (Rest. Mugaritz)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Marian Tubet (Rest. Goizeko Kabi)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Mikel Zeberio  (Revista Viandar)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: La Mesa del Rey, Cocina y Régimen Alimentario en la Corte de Carlos III el Noble de Navarra (1.411-1.425) de Fernando Serrano Larráyoz.

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2002:

Premio “José María Busca Isusi”:  Al Criadero del Pichón de Navaz

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: Grupo Rioja Alta.

Premios «Euskadi» 2003:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Carmelo Gorrotxategui (Rest. Gorrotxa)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Eleuterio Pérez (Rest. Zaldiarán)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Karlos Arguiñano.

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: D. Francisco Torreblanca por su libro de repostería.

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2003:

Premio “José María Busca Isusi”: Escuela Superior de Hostelería de Artxanda

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: ABRA Asociación Bodegas Rioja Alavesa.

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Ilmo. Sr. D. Manuel Arroyo.

Premios «Euskadi» 2004:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Patxi Eceiza (Rest. Zaldiaran)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Salvador García Gómez (Rest. El Viejo Zortzi)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Peio García Amiano

Premio  Euskadi de Gastronomía  a la Mejor Publicación Gastronómica: Boletín de la Cofradía Vasca de Gastronomía

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2004:

Premio “José María Busca Isusi”: Luma-Gorri, S.L

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: La Sartén de Cordelería

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: Best* Bilbaoestimula ´05 AÑO DE LA GASTRONOMÍA VASCA.

Premios «Euskadi» 2005:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Fernando Canales (Rest. Etxanobe)

Premio Euskadi de Gastronomía  al Mejor Director de Sala: Dña. Mª Asún Ibarrondo (Rest. Boroa)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Manuel Martín Ferrand.

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: El Placer de la Comida de Luis Irizar

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2005:

Premio “José María Busca Isusi”: D. Rafael García Santos

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Mariano Rodríguez (Rest. Arzak)

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: D. Henri Coret, Presidente del Club des Fourchettes de la Côte Basque.

Premios «Euskadi» 2006:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Josean Martínez Alija (Rest. Guggenheim Bilbao)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Aitor Arregui Artano (Rest. Elkano)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Jesús Llona Larrauri

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: El secreto de los helados de Angelo Corvitto

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2006:

Premio “José María Busca Isusi”: Dña. Itziar Astiasarán Anchía.

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: La Cave Maison Eguizabal.

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Herederos del Marqués de Riscal

Premios «Euskadi» 2007:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Eneko Atxa Azurmendi (Rest.  Azurmendi)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Asier Elizegui Alberdi (Rest. Gaminiz)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: El Correo

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial Everest

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2007:

Premio “José María Busca Isusi”: D. Carlos Maribona Davila

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Mariano García Fernández

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Iberdrola

Premios «Euskadi» 2008:

Premio Euskadi  de Gastronomía  al Mejor Restaurador: D. Iñigo Lavado Otegui (Rest. Iñigo Lavado)

Premio Euskadi  de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Perfecta Prol Rodríguez (Rest. Akelarre)

Premio Euskadi  de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Carlos Herrera Crusset

Premio Euskadi  de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial Txertoa

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2008:

Premio “José María Busca Isusi”: Confitería Tate Markina

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”:

Premios «Euskadi» 2009:

Premio Euskadi  de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Gorka Txapartegi Lizaso (Rest. Alameda)

Premio Euskadi  de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Carlos del Rey Valero (Rest. Guria)

Premio Euskadi  de Gastronomía  a la Mejor Labor Periodística: Revista GPS. (Editada semanalmente por El Correo)

Premio a la Mejor Publicación Gastronómica: Regalo de la Vida humana. Facsímil escrito por Juan Vallés a mediados del siglo XVI/Texto actualizado de Fernando Serrano Larrayoz y Colaboradores.

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2009:

Premio “José María Busca Isusi”: Bacalaos La Busturiana.

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. José Antonio Itarte Zaragüeta.

Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Excmo. Sr. D. Rafael Ansón Oliart. Presidente de la Real Academia de Gastronomía

Premios «Euskadi» 2010:

 

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Joxe María Arbelaitz (Rest. Miramón)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Zigor Gutiérrez (Rest. Etxanobe)

Premio a la Mejor Labor Periodística: EITB por su labor divulgativa de la cultura gastronómica.

Premio a la Mejor Publicación Gastronómica: Libro «Pintxos 2011″

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2010:

Premio “José María Busca Isusi”: Fundación Valle Salado de Añana

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: Dña. Ana María Larrea (Rest. Arbolagaña).

Premios «Euskadi» 2011:

 

  • Premio Euskadi  de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Roberto Ruíz (Rest. Fronton de Tolosa)
  • Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Kontxi Beobide (Rest. Arzak)
  • Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Diario de Gastronomía (diario digital)
  • Premio Euskadi  de Gastronomía la Mejor Publicación Gastronómica: Libro «Chocolate» de Ramon Morató

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2011:

  • Premio “José Maria Busca Isusi”: Dña. Josefina Sagardía (Rest. Kasino)
  • Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Txomin Rekondo (Rest. Rekondo)
  • Premio «Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía»:  Basque Culinary Center

Premios «Euskadi» 1992:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Juan Mari Arzak   (Rest. Arzak)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Nati Lazpita ( Rest. Guría)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Pedro Subijana (Rest. Akelarre)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: «El menú de cada día» – Karlos Arguiñano

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1992:

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: D. Luis Irizar

Premios 1992

Premios «Euskadi» 1993:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Hilario Arbelaitz (Rest. Zuberoa)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Jesús Urrutia (Rest. Club Naútico)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Antonio Larrea (La Semana Vitivinícola)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: «Diccionario enciclopedia de Gastronomía Vasca» – Cofradía Vasca de Gastronomía

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1993:

Premio “José María Busca Isusi”: D. Patxi Asua

Premio “Manuel Llano Gorostiza”: D. Patxi Antón.

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: Familia Lasa.

Premios «Euskadi» 1994:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Jenaro Pildain  (Rest. Guría)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Tatus Fombellida (Rest. Panier Fleuri)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Salvador Pérez Puig (Director El Diario Vasco)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: «Alimentación y Cultura. Antropología de la Conducta Alimentaria» Prof. Dr. Juan Cruz Cruz

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1994:

Premio «José M. Busca Isusi»: Dña. Mª Rosario Hueto

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: D. Mikel Gastañares Zabaleta

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía título póstumo: D. José María Alfaro

Premios «Euskadi» 1995:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Fermín Arranbide (Rest. Les Pyrenées)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de sala: Dña. Coro Campos (Rest. El Portalón)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Javier Urroz

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Revista «Gastronomika País Vasco»

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1995:

Premio «José María Busca Isusi»: D. José Mª Gorrotxategi.

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: D. Manuel Ruiz (enólogo).

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía a título póstumo: D. Francisco Grande Covián.

Premios «Euskadi» 1996:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Pedro Subijana (Rest. Akelarre)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. María Luisa Eceiza (Rest. Matteo)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Dña. Garbiñe Badiola

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Libro «Cocina Monacal de las Hermanas Clarisas» de Javier Sagastizabal

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1996:

Premio «José María Busca Isusi»: D. José Luis Ruiz de Solaguren.

Premio «Manuel Llano Gorostiza» a título póstumo: D. Julián Chivite.

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: D. Gregorio Varela.

Premios «Euskadi» 1997:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Koldo Lasa (Rest. Lasa)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Fidel Ramos (Rest. Ikea)

Premio Euskadi de Gastronomía a  la Mejor Labor Periodística: D. José Luis Barrena

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial El País – Aguilar

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1997:

Premio «José María Busca Isusi»: Familia Zubizarreta (Rest. Etxeberri)

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: EVENA (Estación de Viticultura y Enología de Navarra)

Premio Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía: Certamen de Alta Cocina y Jóvenes Cocineros de Vitoria.

Premios «Euskadi» 1998:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Martín Berasategui (Rest. Martín Berasategui)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Eusebio Arbelaitz (Rest. Zuberoa)

Premio Euskadi de Gastronomía  a la Mejor Labor Periodística: D. Mikel Corcuera

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Guía Gourmetour del Grupo Gourmets

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1998:

Premio «José María Busca Isusi»: Eusko Label de Calidad Alimentaria.

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: Barón de Chirel (Bodegas Herederos del Marqués de Riscal).

Premios «Euskadi» 1999:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. José Ramón Berriozabal (Rest. Ikea)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: D. Roberto Asua del (Rest. Andra Mari)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: El Pipiripao de Barcelona

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial La Val de Onsera de Huesca

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 1999:

Premio «José María Busca Isusi»: Excma. Sra. Dña. Ymelda Moreno de Arteaga – Presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa.

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: Fundación para la Investigación del Vino y de la Nutrición. Antonio Salgado. Director Científico y su Gerente Antonio Cruces.

Premio Extraordinario: Cura Lezama-Padre D. Luis de Lezama.

 

Premios «Euskadi» 2000:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Aitor Elizegui (Rest. Gaminiz)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Inmaculada García (Rest. Bideko)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: Dña. Carmen Otaegui (El Correo)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica: Editorial Ttartalo

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2000:

Premio «José María Busca Isusi»: Denominación de Origen Idiazábal

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: Rest. Txomin Rekondo

Premio Extraordinario: Club Gourmets de El Corte Inglés.

Premios «Euskadi» 2001:

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador: D. Enrique Galarreta (Rest. Río Asón)

Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala: Dña. Begoña Beaskoetxea (Rest. Jolastoki)

Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística: D. Patxi Antón

Premio Euskadi de Gastronomía a la mejor publicación gastronómica: Revista Viandar

Premios de la Academia Vasca de Gastronomía 2001:

Premio «José María Busca Isusi»: Federación de Sociedades Gastronómicas de San Sebastián FECOGA

Premio «Manuel Llano Gorostiza»: D. Juan Carlos López de Lacalle – Bodegas Artadi

Premio Extraordinario «Roberto Lotina»: Pastelería Arrese de Bilbao

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