Inicio2022-12-14T11:52:29+01:00
Categories: Ferias y Mercados

6 al 10 Diciembre. Durango-Bizkaia XXVII Feria profesional del sector artesanal vasco. Exposición y venta de artesanía y agroalimentación. La Euskal Denda es una importante aportación a la difusión y [...]

Categories: Ferias y Mercados

Viernes, 8 Diciembre. Gorliz-Bizkaia Exposición y venta de productos agrícolas y artesanos para Navidad. XIV Concurso gastronómico de caracoles en salsa vizcaína y carrera infantil de caracoles       [...]

En la segunda parte de la conferencia comentada en el anterior artículo nos trasladamos a Rioja Alavesa para recorrer una preciosa ruta entre viñedos y bodegas.

Alejandro Dumas dijo: “la comida es la parte material, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento”. Por eso el maridaje vino/comida es esencial y de esta interrelación [...]

Últimas noticias

Guía AVDG

Editorial
  • Rutas Gastronómicas Josema Azpeitia

Ruta 2: de Gasteiz a Laguardia

4 de diciembre de 2023|

En la segunda parte de la conferencia comentada en el anterior artículo nos trasladamos a Rioja Alavesa para recorrer una preciosa ruta entre viñedos y bodegas.

Vino y Maridaje

4 de diciembre de 2023|

Alejandro Dumas dijo: “la comida es la parte material, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento”. Por eso el maridaje vino/comida es esencial y de esta interrelación [...]

  • Fotografía Josema Azpeitia

Ruta 1: de Donostia a Loiola

24 de noviembre de 2023|

Gipuzkoa ofrece un sinfín de posibles rutas gastronómicas por sus municipios, sus restaurantes y sus productos. Ayer me tocó hablar de una de ellas en concreto

Colabora

Newsletter AVDG

Recibe en tu correo electrónico todas las novedades de la Academia Vasca de Gastronomía

La guía AVDG

Los restaurantes incluidos en la Guía de la Academia Vasca de Gastronomía incluyen una reseña de las características
más destacables así como la valoración otorgada.

  • 9 septiembre, 2020

    Urtegui Alde en Urrúnaga

    Restaurante asador a la entrada del pueblo de Urrúnaga, en la carretera de Villarreal-Vitoria. Cocina tradicional y a la brasa.

  • 5 julio, 2019

    Zintziri Errota en Bakio

    Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna

  • 18 septiembre, 2020

    Bideko en Lezama

  • 5 julio, 2019

    Zintziri Errota en Bakio

    Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna

  • 1 julio, 2019

    Etxebarri en Atxondo

    Sigue manteniéndose en cabeza de los asadores-parrilla vizcaínos. El punto en la brasa es inigualable, destacando sus técnicas innovadoras.

La academia, nuestra historia

LA ACADEMIA VASCA DE GASTRONOMIA – EUSKAL GASTRONOMIA AKADEMIA, fundada el 13 de marzo de 1992, inscrita formalmente en el Registro de Asociaciones del Gobierno Vasco el 9 de abril de 1992. Declarada de Utilidad Pública (Decreto 316/1997, de 30 de Diciembre).

Fundada como una asociación sin ánimo de lucro para constituir el foro natural de recepción y emisión de los conocimientos en la materia de su denominación: la GASTRONOMIA.

Go to Top