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Categories: Noticias/Prensa

El libro, reeditado por la Fundación en colaboración con el Ayuntamiento de Hondarribia y el Gobierno Vasco a través de la Fundación Hazi, incluye una investigación sobre la cocinera, el [...]

Categories: Ferias y Mercados

Domingo, 5 Febrero. Rivabellosa (Araba) Feria de trufas y productos artesanos relacionados con la misma.

Categories: Ferias y Mercados

Viernes, 3 de Febrero. Abadiño (Bizkaia) Exposición y vente de productos del caserío, productos artesanales y plantones de vivero, y conocer las últimos novedades de la maquinaria agrícola. Concurso fotográfico

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Guía AVDG

Editorial

Vinos de película

1 de febrero de 2023|

Con el anuncio de las candidaturas de la edición 2023 de los Oscars, ya vislumbramos la inminente llegada de una de las citas que los cinéfilos marcan en rojo en [...]

  • AVDG

Restaurante Absinthium en Zaragoza

10 de enero de 2023|

Quería compartir con vosotros una magnifica experiencia gastronómica que he podido disfrutar en mi última visita a Zaragoza el pasado 15 de diciembre, en vísperas de las pasadas navidades. Normalmente [...]

Recuperando a los grandes

21 de diciembre de 2022|

  Cuando hablamos de historia de la gastronomía solo tenemos memoria para las personas mediáticas, aquella que acapararon  en su día titulares, reconocimientos, galardones, estrellas... pero el firmamento gastronómico esta [...]

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La guía AVDG

Los restaurantes incluidos en la Guía de la Academia Vasca de Gastronomía incluyen una reseña de las características
más destacables así como la valoración otorgada.

  • 9 septiembre, 2020

    Urtegui Alde en Urrúnaga

    Restaurante asador a la entrada del pueblo de Urrúnaga, en la carretera de Villarreal-Vitoria. Cocina tradicional y a la brasa.

  • 5 julio, 2019

    Zintziri Errota en Bakio

    Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna

  • 18 septiembre, 2020

    Bideko en Lezama

  • 5 julio, 2019

    Zintziri Errota en Bakio

    Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna

  • 20 febrero, 2018

    Harria en Mungia

    Cocina elaborada, enraizada en la gastronomía vasca, pero actualizada en cuanto a texturas, formas de elaboración y presentación.

La academia, nuestra historia

LA ACADEMIA VASCA DE GASTRONOMIA – EUSKAL GASTRONOMIA AKADEMIA, fundada el 13 de marzo de 1992, inscrita formalmente en el Registro de Asociaciones del Gobierno Vasco el 9 de abril de 1992. Declarada de Utilidad Pública (Decreto 316/1997, de 30 de Diciembre).

Fundada como una asociación sin ánimo de lucro para constituir el foro natural de recepción y emisión de los conocimientos en la materia de su denominación: la GASTRONOMIA.

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