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XI Basherri
Domingo, 24 Septiembre. Lazkao-Gipuzkoa Exposición y venta de ganado y [...]
Feria de Bidania-Goiatz
Domingo, 24 de Septiembre. Bidania-Goiatz (Gipuzkoa) Degustación popular de sardinas, [...]
XXXVIII Feria Agrícola y Ganadera de Muskiz
Domingo, 17 de Septiembre. Muskiz (Bizkaia) Exposición y venta de [...]
Guía AVDG
Mendi Goikoa Bekoa en Atxondo
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Hamarratz en Zumaia
Elabora embutidos marinos, ahumados, dulces y picantes, salazones.
Kiska en Ermua
Ficha Google del restaurante ← [...]
Espazio Oteiza en Donostia-San Sebastián
Pedro Subijana ofrece desde el Espazio Oteiza un homenaje a la cocina vasca más tradicional acompañada de su impronta personal.
Zazpi STM en Donostia-San Sebastián
Ofrecen una cocina tradicional vasca, producto local y de temporada
Editorial
Gastronomía de la India de la mano de Sameer Taneja y Hussain Shahzad
El menú consistió en 14 platos, que se sirvieron normalmente de tres en tres, con varias raciones de cada uno, llenando las mesas de un gran colorido y aromas.
Cocinar con Conservas Vegetales/Degustación Gutarra-Barón de Ley
La preparación de recetas saludables con productos de cualidades nutritivas muy similares a los que podemos obtener frescos debido al breve tiempo que transcurre entre la colecta y el envasado, así como por el propio proceso de blanqueado para frenar la degeneración del producto y el mantenimiento de las vitaminas, así como la limpieza, corte, etc. son ventajas muy claras a tener en cuenta.
Cubiertos y Vajillas
En la época de nuestros abuelos y en tiempos anteriores, las cuberterías y vajillas eran mucho más completas que las que podemos encontrar hoy en día incluso en los restaurantes [...]
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La guía AVDG
Los restaurantes incluidos en la Guía de la Academia Vasca de Gastronomía incluyen una reseña de las características
más destacables así como la valoración otorgada.
9 septiembre, 2020
Urtegui Alde en Urrúnaga
Restaurante asador a la entrada del pueblo de Urrúnaga, en la carretera de Villarreal-Vitoria. Cocina tradicional y a la brasa.
5 julio, 2019
Zintziri Errota en Bakio
Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna
18 septiembre, 2020
Bideko en Lezama
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5 julio, 2019
Zintziri Errota en Bakio
Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna
1 julio, 2019
Etxebarri en Atxondo
Sigue manteniéndose en cabeza de los asadores-parrilla vizcaínos. El punto en la brasa es inigualable, destacando sus técnicas innovadoras.
La academia, nuestra historia
LA ACADEMIA VASCA DE GASTRONOMIA – EUSKAL GASTRONOMIA AKADEMIA, fundada el 13 de marzo de 1992, inscrita formalmente en el Registro de Asociaciones del Gobierno Vasco el 9 de abril de 1992. Declarada de Utilidad Pública (Decreto 316/1997, de 30 de Diciembre).
Fundada como una asociación sin ánimo de lucro para constituir el foro natural de recepción y emisión de los conocimientos en la materia de su denominación: la GASTRONOMIA.