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XII Edición Foro de Enoturismo de Rioja Alavesa 2022
Jueves, 24 y Viernes, 25 de Noviembre. Villa Lucía Espacio [...]
XXXVII Concurso de Cata de Morcilla de Beasain
Domingo, 6 de Noviembre. Beasain-Gipuzkoa Concurso y Cata de Morcilla. Mercado [...]
Ardiki Eguna 2022
Domingo, 30 Octubre. Zaldibia-Gipuzkoa XXVII Concurso de Mondejus y XXIV [...]
Guía AVDG
Nublo en Haro
Tel: 636725850 Dirección: Plaza de [...]
Premio Cider World 2022
Nuevos premios para las sidras Petritegi
Arrea! en Kanpezu
Tel: 689740370. Dirección: Subida al [...]
Hamabi en Pamplona
Tel: 621232 755. Dirección: Mercado [...]
NKO en Bilbao
Tel: 946 056 753. Dirección: [...]
Editorial
Las hectáreas del corazón
Fuente: Blog Rioja Alavesa – 16 Octubre 2022 De esas 730 hectáreas, el joven Guillermo de Aranzabal Bittner, incorporado a la empresa familiar hace dos años, cuando le “fichó” su aita, declara al [...]
Cata de Quesos de la mano de María Mora (La Manducateca)
Autor: Tomás González Pérez - Académico de Número Academia Vasca de Gastronomía Fotografías: Txema Maura El pasado 13 de octubre de 2022, en el marco de la colaboración que para [...]
Visita de la AVDG a Mercamadrid
30 Septiembre 2022 Autor: Vicente Reyes Martín – Académico de Numero AVDG Diecinueve personas, entre académicos y acompañantes, hemos visitado Mercamadrid por invitación de la sociedad pública Mercasa a La Academia [...]
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La guía AVDG
Los restaurantes incluidos en la Guía de la Academia Vasca de Gastronomía incluyen una reseña de las características
más destacables así como la valoración otorgada.
9 septiembre, 2020
Urtegui Alde en Urrúnaga
Restaurante asador a la entrada del pueblo de Urrúnaga, en la carretera de Villarreal-Vitoria. Cocina tradicional y a la brasa.
5 julio, 2019
Zintziri Errota en Bakio
Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna
18 septiembre, 2020
Bideko en Lezama
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5 julio, 2019
Zintziri Errota en Bakio
Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna
20 febrero, 2018
Harria en Mungia
Cocina elaborada, enraizada en la gastronomía vasca, pero actualizada en cuanto a texturas, formas de elaboración y presentación.
La academia, nuestra historia
LA ACADEMIA VASCA DE GASTRONOMIA – EUSKAL GASTRONOMIA AKADEMIA, fundada el 13 de marzo de 1992, inscrita formalmente en el Registro de Asociaciones del Gobierno Vasco el 9 de abril de 1992. Declarada de Utilidad Pública (Decreto 316/1997, de 30 de Diciembre).
Fundada como una asociación sin ánimo de lucro para constituir el foro natural de recepción y emisión de los conocimientos en la materia de su denominación: la GASTRONOMIA.
