La Academia Vasca de Gastronomía – Euskal Gastronomi Akademia constituye una asociación sin ánimo de lucro, para constituir un foro natural de recepción y emisión de los conocimientos en la materia de su denominación: la GASTRONOMÍA. A través de este sitio web pretendemos precisamente eso, establecer un punto de encuentro para intercambiar información sobre cualquier aspecto relacionado con este ámbito tan importante y atractivo.
Se trata de una planta que, nativa de India, la trajeron a Europa (en el siglo XV) y la bautizaron, los árabes. Su tardía implantación en la península y mucho mas aún en Euskadi, justifican que su nombre en euskera sea un arabismo (berenxena).
Master class de la Cofradía del vino de Rioja. Degustación de vinos del Consejo Regulador de la Denominación Calificada Rioja.
La Gastronomía: Valores Culturales y su Protección Jurídica
El Primer Congreso Nacional de los Salmorejos nace tras seis años de trabajo en equipo.
Inventario de elaboraciones de obradores de pastelería que, por una u otra razón, han adquirido carta de naturaleza, así como una historia y los lugares en los que pueden adquirirse.
