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Categories: Noticias/Prensa

La chef Ebru Baybara, Ganadora del Basque Culinary World Prize 2023

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El pasado lunes 29 de mayo, dentro del proyecto de divulgación científica Chef&Ciencia que organiza la Unidad de Cultura Científica de la Universidad Pública de Navarra (UPNA) en colaboración con [...]

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Sábado, 10 de Junio. Lezo (Gipuzkoa) Degustación y concurso de sidra de manzana elaborada en los caseríos de Lezo.

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XVIII Campeonato de Queso Idiazabal de Pastor "Villa de Bilbao"

Últimas noticias

Guía AVDG

Editorial

El languidecer de las comidas en el hogar

8 de mayo de 2023|

Comer es un acto cultural. No se puede concebir una comida gastronómica si no es con varias personas. La conversación forma parte de los placeres de la mesa, conversación que suele girar en torno a la calidad y la preparación de lo que se come.

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La guía AVDG

Los restaurantes incluidos en la Guía de la Academia Vasca de Gastronomía incluyen una reseña de las características
más destacables así como la valoración otorgada.

  • 9 septiembre, 2020

    Urtegui Alde en Urrúnaga

    Restaurante asador a la entrada del pueblo de Urrúnaga, en la carretera de Villarreal-Vitoria. Cocina tradicional y a la brasa.

  • 5 julio, 2019

    Zintziri Errota en Bakio

    Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna

  • 18 septiembre, 2020

    Bideko en Lezama

  • 5 julio, 2019

    Zintziri Errota en Bakio

    Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna

  • 1 julio, 2019

    Etxebarri en Atxondo

    Sigue manteniéndose en cabeza de los asadores-parrilla vizcaínos. El punto en la brasa es inigualable, destacando sus técnicas innovadoras.

La academia, nuestra historia

LA ACADEMIA VASCA DE GASTRONOMIA – EUSKAL GASTRONOMIA AKADEMIA, fundada el 13 de marzo de 1992, inscrita formalmente en el Registro de Asociaciones del Gobierno Vasco el 9 de abril de 1992. Declarada de Utilidad Pública (Decreto 316/1997, de 30 de Diciembre).

Fundada como una asociación sin ánimo de lucro para constituir el foro natural de recepción y emisión de los conocimientos en la materia de su denominación: la GASTRONOMIA.

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