Inicio2022-11-16T12:51:00+01:00
  • Jueves, 24 y Viernes, 25 de Noviembre. Villa Lucía Espacio Gastronómico. (Laguardia-Rioja Alavesa) Un encuentro anual en el que aprender e inspirarse junto a los mejores profesionales de diversas temáticas [...]

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  • Domingo, 6 de Noviembre. Beasain-Gipuzkoa Concurso y Cata de Morcilla. Mercado de productos locales.

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  • Domingo, 30 Octubre. Zaldibia-Gipuzkoa XXVII Concurso de Mondejus y XXIV Concurso de queso de pastor de Aralar. Exposición y venta de productos artesanos. Fotografía: Ayuntamiento de Zaldibia

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  • El Último Lunes de Octubre se celebra en Gernika la feria agrícola más importante del año y una de las más importantes de Euskal Herria. Se trata de un mercado [...]

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Últimas noticias

Guía AVDG

Editorial

Las hectáreas del corazón

20 de octubre de 2022|

Fuente: Blog Rioja Alavesa – 16 Octubre 2022 De esas 730 hectáreas, el joven Guillermo de Aranzabal Bittner, incorporado a la empresa familiar hace dos años, cuando le “fichó” su aita, declara al [...]

Visita de la AVDG a Mercamadrid

30 de septiembre de 2022|

30 Septiembre 2022 Autor: Vicente Reyes Martín – Académico de Numero AVDG Diecinueve personas, entre académicos y acompañantes, hemos visitado Mercamadrid por invitación de la sociedad pública Mercasa a La Academia [...]

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La guía AVDG

Los restaurantes incluidos en la Guía de la Academia Vasca de Gastronomía incluyen una reseña de las características
más destacables así como la valoración otorgada.

  • 9 septiembre, 2020

    Urtegui Alde en Urrúnaga

    Restaurante asador a la entrada del pueblo de Urrúnaga, en la carretera de Villarreal-Vitoria. Cocina tradicional y a la brasa.

  • 5 julio, 2019

    Zintziri Errota en Bakio

    Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna

  • 18 septiembre, 2020

    Bideko en Lezama

  • 5 julio, 2019

    Zintziri Errota en Bakio

    Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna

  • 20 febrero, 2018

    Harria en Mungia

    Cocina elaborada, enraizada en la gastronomía vasca, pero actualizada en cuanto a texturas, formas de elaboración y presentación.

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La academia, nuestra historia

LA ACADEMIA VASCA DE GASTRONOMIA – EUSKAL GASTRONOMIA AKADEMIA, fundada el 13 de marzo de 1992, inscrita formalmente en el Registro de Asociaciones del Gobierno Vasco el 9 de abril de 1992. Declarada de Utilidad Pública (Decreto 316/1997, de 30 de Diciembre).

Fundada como una asociación sin ánimo de lucro para constituir el foro natural de recepción y emisión de los conocimientos en la materia de su denominación: la GASTRONOMIA.

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