Últimas noticias
Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa
El Bilbao Exhibition Centre, acogerá del 17 al 19 de Noviembre el Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos
Mikel López Iturriaga, Premio de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha
El Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha reconoce la trayectoria y labor divulgativa del periodista y creador de El Comidista.
Día del Baserritarra y Campeonato de Euskal Herria de Quesos de Pastor
Idiazabal (Gipuzkoa)
XXX Feria de la Pinta Alavesa
Pobes (Álava-Araba)
XX Concurso Navarro de Chistorra
José Ignacio Zuazu de Pamplona gana el XX Concurso Navarro de Chistorra en una edición que celebra veinte años de apuesta por la calidad y la elaboración artesana
Guía AVDG
El Búho Rojo en Deusto
Hamburguesería Gourmet
Costrada de Aoiz
Postre obligado en la celebración de San Miguel, patrón de la villa.
Gâteau Basque
Historia, tradición y elaboración de este conocido dulce.
Otzarreta en Zarautz
No siempre es fácil mantener una buena calidad en el servicio a la carta cuando el negocio se plantea para grandes celebraciones, en las que evidentemente no debe esperarse el mismo nivel.
Mikel Jatetxea en Irun
Amplia carta en carnes y pescados.
Editorial
Costrada de Aoiz
Postre obligado en la celebración de San Miguel, patrón de la villa.
Marmitakos de Invierno
El verdel, por su similitud con el bonito, es una excelente alternativa para preparar marmitako durante los meses de invierno.
Gâteau Basque
Historia, tradición y elaboración de este conocido dulce.
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La guía AVDG
Los restaurantes incluidos en la Guía de la Academia Vasca de Gastronomía incluyen una reseña de las características
más destacables así como la valoración otorgada.
16 febrero, 2026
Santo Domingo de la Calzada en Santo Domingo de la Calzada
Santo Domingo, en su majestuoso marco, ofrece una experiencia tranquila
16 febrero, 2026
Almiketxu Erretegia en Bermeo
Un caserío de piedra con dos comedores en el edificio, un anexo, en el antiguo “laburre” (horno para el pan) y, amplias terrazas donde también se sirven comidas en verano. Un buen asador en la que se incluyen algunos platos de cocina.
5 febrero, 2026
Casa Avelino en Burgos
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16 febrero, 2026
Almiketxu Erretegia en Bermeo
Un caserío de piedra con dos comedores en el edificio, un anexo, en el antiguo “laburre” (horno para el pan) y, amplias terrazas donde también se sirven comidas en verano. Un buen asador en la que se incluyen algunos platos de cocina.
16 febrero, 2026
Convento San Roque en Balmaseda
Cerca del histórico puente medieval de Balmaseda, se encuentra este antiguo convento del S.XVII, reconvertido en restaurante. .
La academia, nuestra historia
LA ACADEMIA VASCA DE GASTRONOMIA – EUSKAL GASTRONOMIA AKADEMIA, fundada el 13 de marzo de 1992, inscrita formalmente en el Registro de Asociaciones del Gobierno Vasco el 9 de abril de 1992. Declarada de Utilidad Pública (Decreto 316/1997, de 30 de Diciembre).
Fundada como una asociación sin ánimo de lucro para constituir el foro natural de recepción y emisión de los conocimientos en la materia de su denominación: la GASTRONOMIA.