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Categories: Noticias/Prensa

Artzain Eguna o Día del Pastor, evento que gira en torno al mundo del pastoreo, el pastor y el queso. 

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Degustación popular de verdel.

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Conciertos, danzas, exhibiciones de deporte tradicional, espectáculos de calle, romerías… y la mejor gastronomía

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Cata y degustación de txakoli.

Últimas noticias

Guía AVDG

Editorial

Restaurante Lera

13 de febrero de 2023|

¿Qué es lo que impulsa a un grupo de Académicos de la Academia Vasca de Gastronomía a recorrer más de 300 kms.- y otros tantos de vuelta- con el único objetivo de conocer el trabajo de un cocinero en su restaurante? Esta es la pregunta que trataré de responder en esta reseña.

Vinos de película

1 de febrero de 2023|

Con el anuncio de las candidaturas de la edición 2023 de los Oscars, ya vislumbramos la inminente llegada de una de las citas que los cinéfilos marcan en rojo en [...]

  • AVDG

Restaurante Absinthium en Zaragoza

10 de enero de 2023|

Quería compartir con vosotros una magnifica experiencia gastronómica que he podido disfrutar en mi última visita a Zaragoza el pasado 15 de diciembre, en vísperas de las pasadas navidades. Normalmente [...]

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La guía AVDG

Los restaurantes incluidos en la Guía de la Academia Vasca de Gastronomía incluyen una reseña de las características
más destacables así como la valoración otorgada.

  • 9 septiembre, 2020

    Urtegui Alde en Urrúnaga

    Restaurante asador a la entrada del pueblo de Urrúnaga, en la carretera de Villarreal-Vitoria. Cocina tradicional y a la brasa.

  • 5 julio, 2019

    Zintziri Errota en Bakio

    Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna

  • 18 septiembre, 2020

    Bideko en Lezama

  • 5 julio, 2019

    Zintziri Errota en Bakio

    Edificio del siglo XVI. Ofrece una cocina tradicional y moderna

  • 1 julio, 2019

    Etxebarri en Atxondo

    Sigue manteniéndose en cabeza de los asadores-parrilla vizcaínos. El punto en la brasa es inigualable, destacando sus técnicas innovadoras.

La academia, nuestra historia

LA ACADEMIA VASCA DE GASTRONOMIA – EUSKAL GASTRONOMIA AKADEMIA, fundada el 13 de marzo de 1992, inscrita formalmente en el Registro de Asociaciones del Gobierno Vasco el 9 de abril de 1992. Declarada de Utilidad Pública (Decreto 316/1997, de 30 de Diciembre).

Fundada como una asociación sin ánimo de lucro para constituir el foro natural de recepción y emisión de los conocimientos en la materia de su denominación: la GASTRONOMIA.

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