La Academia Vasca de Gastronomía – Euskal Gastronomi Akademia constituye una asociación sin ánimo de lucro, para constituir un foro natural de recepción y emisión de los conocimientos en la materia de su denominación: la GASTRONOMÍA. A través de este sitio web pretendemos precisamente eso, establecer un punto de encuentro para intercambiar información sobre cualquier aspecto relacionado con este ámbito tan importante y atractivo.
Consumir carne de lechal, cordero y cabrito es sano, es sabroso y sobre todo es sostenible.
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