Nuestra Historia
La Academia Vasca de Gastronomía
Fundada el 13 de marzo de 1992, inscrita formalmente en el Registro de Asociaciones del Gobierno Vasco el 9 de abril de 1992. Declarada de Utilidad Pública (Decreto 316/1997, de 30 de Diciembre).
Fundada como una asociación sin ánimo de lucro para constituir el foro natural de recepción y emisión de los conocimientos en la materia de su denominación: la GASTRONOMIA.
Los objetivos de la academía
La Academia Vasca de Gastronomía está integrada por un grupo plural e independiente de personas de distintas edades, formaciones académicas y ocupaciones profesionales con un interés común: La gastronomía. Académicos de Número provenientes de Araba, Bizkaia y Gipuzkoa y Académicos Correspondientes no residentes en el País Vasco componen la Asociación que nunca sobrepasa el máximo de cincuenta y un componentes.
La Academia Vasca de Gastronomía se finanza exclusivamente con las aportaciones económicas de sus miembros para cubrir las necesidades de funcionamiento de la asociación, aunque nunca para su propio consumo, lo que garantiza la independencia económica y política de esta Asociación.
La Academia Vasca de Gastronomía es miembro de la Académie Internationale de la Gastronomie desde el año 1993.
Los Estatutos prevén el desarrollo de cuantas actividades económicas puedan y deban realizarse con el exclusivo fin de conseguir fondos para el cumplimiento de sus fines. Con éste, fin la Academia organiza actos públicos y culturales, conferencias y coloquios, promueve y edita publicaciones.
Historial publicaciones en papel
Actualmente publica a través de su página web
www.academiavascadegastronomia.com
Premios
Premios Euskadi de Gastronomía
La Consejería de Cultura del Gobierno Vasco, instituyó en 1992 a instancias de la Academia los PREMIOS EUSKADI de Gastronomía, como reconocimiento de la tarea llevada a cabo por personas, grupos o instituciones para el enriquecimiento, recuperación y desarrollo de la gastronomía vasca como gran valor cultural. Los premios se conceden anualmente por la Consejería de Cultura, a propuesta de la Academia Vasca de Gastronomía.
– Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador
– Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala
– Premio Euskadi de Gastronomía a la Mejor Publicación Gastronómica
– Premios Euskadi de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística
Premios propios de la Academia Vasca de Gastronomía
La Academia, instituyó en 1993 sus propios Premios: “José María Busca Isusi”, “Manuel LLano Gorostiza”, así como el Premio Extraordinario, que vienen a cubrir un más amplio espectro de méritos a resaltar en la defensa y promoción de la gastronomía.
– Premio “José María Busca Isusi” (Persona, producto, publicación relacionada con la gastronomía, etc.)
– Premio “Manuel LLano Gorostiza” (Cultura del vino)
– Premio Extraordinario
– Premio “Luis Irizar” (2015) (A la docencia: institución o persona)
– Premio «Juan José Lapitz» (2019)(Producto)