El espacio Etxekobe, en Kobetamendi (Bilbao), acogió ayer 28 de septiembre la quinta edición de los Premios Talento Gastro, organizados por Jantour, el suplemento gastronómico de EL CORREO.
Los galardones reconocen el trabajo de profesionales vinculados a distintos ámbitos de la gastronomía y la hostelería de Bizkaia. En esta edición también se rindió homenaje a los cocineros y cocineras que han contribuido al desarrollo de la gastronomía vizcaína actual.
Los premiados fueron Anne Cornejo, de Gozatu, como Mejor Repostera; Andoni Ibarguren, de Txintxirri, por la Mejor Barra de Pintxos; Xabi Sánchez, de Los Fueros, por la Mejor Atención en Sala; Jon García-Diego, de Eoalak, por la Mejor Producción de Cercanía; Oleksandr Danilov, como Mejor Coctelero; María Bedia y Álex Cerrato, de La Viña de Henao, por el Mejor Tratamiento del Producto; Sergio Mujico, de Calcáreo, como Mejor Sumiller; Javier Jiménez y Jacqueline Castro, de Aroa, como Mejor Talento Emprendedor; Edna Bermejo, de Itsasmendi, por la Mejor Producción de Cercanía, y Vitali Nofit, del restaurante Boroa, como Mejor Cocinero.
El encuentro reunió a cerca de 180 invitados y contó con la presencia de representantes de diferentes instituciones y entidades relacionadas con el sector.
En representación de la Academia Vasca de Gastronomía asistió su Tesorero, D. Vicente Reyes.