Restaurante de moda frecuentado por artistas, escritores, etc. Muy buen ambiente, cocina sincera, sabrosa, buenos productos de mar y de las Landas. Marco agradable, campestre con una bonita vista de las montañas vascas. Ensalada de cigalas, txipirones, cordero, tiramitxasou (pastel típico). Vinos de Burdeos y del sudoeste de Francia.
Precio medio: 55 €.
Propietario-Director de Sala-Sumiller: Christian Duplaissy
Jefe de Cocina: Guillaume Etxegorry
