Zabala en Vitoria

1 julio, 2014

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Restaurante asador “de toda la vida” de Vitoria-Gasteiz. Ubicado en el Conjunto Monumental de los Arquillos, ofrece un ambiente moderno y bonito. Aumenta considerablemente su oferta gastronómica, añadiendo a ciertos platos tradicionales otros más modernos. Delicioso carpaccio de presa ibérica con jugo de Módena y pistacho; alubia pinta alavesa con sus sacramentos; merluza a la plancha sobre panadera; solomillo de vaca a la brasa; goxua. Servicio adecuado aunque no muy profesional. Postres mejorables. Carta de vinos selecta y con suficiente variedad. Cuatro comedores con capacidad para 90 comensales.

Precio medio: 36 € + IVA.   Menú Cocktail: 35 € (IVA incluido). Menú Vegano: 45 (IVA incluido). Menú Moraza: 50 € (IVA incluido). Menú Olaguibel: 55 € (IVA incluido)

Jefe de Cocina: Juan Gil

Directora de Sala: Azprit