Nota de Prensa
La Academia Vasca de Gastronomía en su sesión 332ª de Junta Directiva celebrada el 13 de Marzo de 2025 y habiendo estudiado las diferentes propuestas de candidatos a los premios Academia Vasca de Gastronomía, tomó la decisión de conceder:
- Premio “José María Busca Isusi” (Persona, producto, publicación relacionada con la gastronomía): D. Luis Del Valle Vega, por su Web www.dendecaguelu.com
El blog de Luis Javier del Valle Vega, DENDECAGÜELU «Desde casa del abuelo» en bable, nace para compartir con amigos parte de mis aficiones y actividades del día a día. El blog vio la luz el 1 de enero de 2011. Desde su génesis ha contado con una reputación de veracidad, de rigor y de independencia. Prueba de ello es que ningún contenido está patrocinado y que no se admiten invitaciones para la consecución de buenas críticas.
Este blog gastronómico está siempre actualizado con la aportación constante de noticias e informaciones relativas a la gastronomía en general y asturiana en particular.
- Premio “Manuel Llano Gorostiza”: (Cultura del vino): D. Telmo Rodríguez Hernandorena
Referente internacional del vino español, con más de 25 años de trayectoria. Enólogo formado en Burdeos, trabajó con figuras clave del Valle del Ródano antes de fundar en 1994 la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, centrada en la recuperación de viñedos históricos y la elaboración en microdominios. Desde 2010 dirige, junto a su hermana, la bodega familiar Remelluri, apostando por el concepto de vino de finca. Defensor del origen, la calidad y la identidad vitícola de España.
- Premio “Luis Irizar” (A la docencia: institución o persona): Revista SOBREMESA
Fundada en 1984, Sobremesa fue una publicación de referencia en gastronomía y vino en el ámbito hispano. A lo largo de más de 35 años, mantuvo un enfoque independiente, crítico y riguroso, tanto en su edición impresa como digital. En 2024 celebró su 40º aniversario con un número especial y una selección de 40 personalidades influyentes del sector. Sus contenidos abarcaban alta cocina, cultura del vino, productos gourmet y viajes gastronómicos, consolidando su legado como una de las revistas más influyentes del panorama gastronómico.
- Premio “Juan José Lapitz” (Producto): Beasaingo Odolki Kofradia/Cofradía de la Morcilla de Beasain
Fundada en 1985, esta cofradía ha trabajado durante décadas en la promoción y difusión de la tradicional morcilla de Beasain. Desde sus inicios organiza anualmente, en noviembre, un prestigioso concurso-cata que en 2023 celebró su 38.ª edición. Además, participa activamente en encuentros gastronómicos con cofradías hermanas del norte de la península y del suroeste francés, consolidando así su compromiso con la cultura y los productos locales.
- Premio “Gastro Goxua” (Al mundo dulce): Pastel ARABATXO Goxua – Asociación Pastelerías y Confiterías Artesanales de Álava
Postre creado por la Asociación de Pastelerías y Confiterías Artesanales de Álava, elaborado exclusivamente con ocho productos del territorio: vino y aceite de Rioja Alavesa, txakolí, sal de Añana, queso Idiazabal, patata alavesa, miel y fresas. ‘Arabatxo’ se ha consolidado como un símbolo gastronómico del territorio, y se presenta en formato individual —como una joya— y también en tamaños mayores, como emblema colectivo de identidad y sabor local.
- Premio “Extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía”: Fundación AZTI Fundazioa
Centro científico y tecnológico vasco especializado en el medio marino y la alimentación. Desarrolla proyectos de transformación alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030, promoviendo una sociedad saludable, sostenible e íntegra. A través de la investigación aplicada, AZTI impulsa tecnologías y soluciones de alto impacto orientadas a la sostenibilidad del planeta, la salud de las personas y la competitividad del tejido empresarial.
Los premios se entregarán el próximo lunes, 5 de Mayo de 2025 en Vitoria-Gasteiz