Restaurante de hotel. Asombroso el servicio que llega a atender a 600 comensales de tres bodas con distintos menús. La gran cantidad de visitantes a la Cunadel Santo a través de todo el año, así como ser lugar preferido para las bodas, supone el mantenimiento de una carta amplia y constante, que alternan con los platos que por razón de calendario ofrecen en cada momento. Cogollicos de tudela con pimientos asados en casa y vinagreta de verduritas; parrillada de verdunas naturales al aroma de foie; revuelto de hongos frescos salteados con escalope de foie; lomos de rape a la crema de hongos; dados de solomillo salteados con hongos beltzas y su reducción de vinagre de sidra; «alpargata Xabier» (pastel típico de hojaldre y crema); torrija caramelizada; raviolis de piña rellenos de helado de frambuesa sobre salsa de melocotón. Conviene reservar.
Precio medio: 40 € + IVA. Menú del día: 20 € + IVA + bebida. Menú fin de semana: 20 € + IVA + bebida. Menú niños: 12 € + IVA (hasta 11 años). Cierre Anual: del 15 de diciembre aproximadamente hasta finales de febrero.
[ae-meta-team value=»José Mª Guíndano» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Aurora Laborda» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Antonio Gayarre» meta=»Sumiller» /] [ae-meta-rating value=»12,50″ /]