Alex Múgica, de La Cocina de Alex Múgica de Pamplona, ha sido el ganador del X Campeonato de Pintxos de Euskal Herria, que se ha celebrado en Hondarribia durante tres días con la participación de 80 establecimientos.
LOS DIEZ FINALISTAS DEL CAMPEONATO:
“Yogur” de Jesús González del bar Sagarra de Ermua
“Gambako” de Fabian FeldMann de Le Impertinant de Biarritz
“Pulled pork” de Darran Williamson de El Kiosko de Bilbao
“Untamorros de ibérico” de Sonia Zaratiegui del bar Nuevo Hostaf de Tafalla
“Usarbi” de Jon Ibarretxe del bar Aitzgorri de Donostia-San Sebastián
“Markalao” de Alex Múgica de La Cocina Alex Múgica (Pamplona)
“Snack, cerdos y discordantes” de Eneko Ordorika del bar Zallo de Gernika
“Street Food” de Jesús Iñigo y Nerea Sistiaga del Ábaco (Huarte)
“Sashimi de Tolosa” de Josean Calco del bar Zeruko de Donostia-San Sebastián
“Maritako” de Manuel Eduardo del Haritza Gastro Café de Mungía
El Campeonato de Pintxos de Euskal Herria– Euskal Herriko Pintxo Txapelketa ha introducido en esta décima edición una destacada novedad por la que premia al pintxo mejor represente el esfuerzo y el mantenimiento de la esencia de las barras de pintxos, su dinamismo y creatividad, como elemento diferenciador e identificativo de la gastronomía de Euskadi y Navarra; y referente de la tradición culinaria del sector de Hostelería y atractivo turístico de primera magnitud. Y este Premio Igartza Food Service ha recaído en su primera edición en el bar Portaletas de Donostia-San Sebastián.
Para más información: www.campeonatodepintxos.com