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Villa-Lucía espacio multidisciplinar donde se funden la enogastronomía, la cultura, el ocio, el turismo familiar y el de negocio.
El Asador-restaurante apuesta por una gastronomía ligada al territorio, la sostenibilidad, la creatividad, la cultura tradicional y la responsabilidad con el medioambiente; además es el primer restaurante acreditado en la D.O. Ca Rioja como Restaurante Km 0 otorgado por el movimiento internacional SLOW FOOD.
Platos especialmente destacables: Carpaccio de novilla de la sierra de Cantabria con lascas de Idiazabal y helado de AOVE Arróniz; lomo de bacalao Faroe con salsa riojana, tomate y pimientos; vieira entera gratinada con setas al estilo Abadía; callos con morros y patas al estilo tradicional de la abuela Luchy; cremoso de queso al revés, crumble crujiente, frambuesa y vino; queso de Artzai Gazta con membrillo de Villa-Lucía y nueces. Especialidades de la cocina vasca: pimientos rellenos asados en casa, rellenos a la alavesa (ternera, txikikis, jamón y hongos); merluza de pintxo del Cantábrico asada con pil pil de hongos; chuletón de vaca de la Montaña Alavesa a la brasa con pimientos asados en casa y patatas fritas de la Llanada; torrija con crema de la abuela Luchy.
Bodega: 250 referencias nacionales, 15 internacionales y 220 DOC. Capacidad: 3 comedores para 600 comensales.
Precio medio: 36 € (IVA incluido) Menú temporada: 28,95 y 35,65 € (IVA incluido). Menú asador Vintage (mínimo 2 personas): 38,95-47,05 € (IVA incluido).
Propietario: Lavín Santamaría S.A.
Jefe de Cocina: Juan Antonio Gómez
Directora de Sala y Sumiller: Maribel Román