Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2023:
- 1. Central (Lima, Perú)
- 2. Disfrutar (Barcelona, Catalunya)
- 3. DiverXO (Madrid, España)
- 4. Asador Etxebarri (Bizkaia, España)
- 5. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
- 6. Maido (Lima, Perú)
- 7. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
- 8. Atomix (Nueva York, EE. UU.)
- 9. Quintonil (Ciudad de México, México)
- 10. Table (París, Francia)
- 11. Trèsind Studio (Dubái, Emiratos Árabes Unidos)
- 12. A Casa Do Porco (São Paulo, Brasil)
- 13. Colina (Ciudad de México, México)
- 14. Odette (Singapur, Singapur)
- 15. Le Du (Bangkok, Tailandia)
- 16. Reale (Castel di Sangro, Italia)
- 17. Gaggan Anand (Bangkok, Tailandia)
- 18. Steirereck (Viena, Austria)
- 19. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- 20. Quique Dacosta (Denia, España)
- 21. Den (Tokio, Japón)
- 22. Elkano (Getaria, España)
- 23. Kol (Londres, Reino Unido)
- 24. Septime (París, Francia)
- 25. Belcanto (Lisboa, Portugal)
- 26. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
- 27. Florilège (Tokio, Japón)
- 28. Kjolle (Lima, Perú)
- 29. Boragó (Santiago de Chile, Chile)
- 30. Frantzén (Estocolmo, Suecia)
- 31. Mugaritz (Donostia-San Sebastián, España)
- 32. Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)
- 33. El Chato (Bogotá, Colombia)
- 34. Uliassi (Senigallia, Italia)
- 35. Ikoyi (Londres, Reino Unido)
- 36. Plénitude (París, Francia)
- 37. Sezanne (Tokio, Japón)
- 38. The Clove Club (Londres, Reino Unido)
- 39. The Jane (Antwerp, Bélgica)
- 40. Restaurando Timo Raue (Berlín, Alemania)
- 41. Le Calandre (Rubano, Italia)
- 42. Piazza Duomo (Alba, Italia)
- 43. Leo (Bogotá, Colombia)
- 44. Le Bernardin (Nueva York, EE. UU.)
- 45. Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)
- 46. Orfali Bros Bistro (Dubái, Emiratos Árabes Unidos)
- 47. Mayta (Lima, Perú)
- 48. La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, Francia)
- 49. Rosetta (Ciudad de México, México)
- 50. The chairman (Hong Kong, China)