The Gallery en Bilbao

13 mayo, 2024

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Bistró ubicado a pie de calle en el hotel The Artist Grand Hotel of Art con vistas al Museo Guggenheim Bilbao. Ofrece una cocina urbana de calidad y un servicio de comida non stop desde las 9 a las 23 horas. Platos especialmente destacables: calabacín, burrata, ajo negro, frutos secos; salmón salvaje ahumado en casa, tomatitos asados, tártara trufada; gambas parrilla, mayonesa de cilantro y lima; carrillera ibérica glaseada, verduras asadas y cremoso de boniato; torrija caramelizada The Artist. Especialidades de la cocina vasca: pata de pulpo, cama de tubérculo, con piquillo; pescado del día a elección del chef; zamburiñas a la brasa; solomillo de vacuno, milhojas de patata e Idiázabal, jugo de tempranillo; tabla de quesos del país con membrillo. Bodega: referencias nacionales, internacionales y Denominación de Origen Calificada. Un comedor con capacidad para 55 comensales.

Precio medio: 100 € + IVA. Menú : 80 € + IVA

Propietario: Luxe Hotels Du Nord SL

Jefe de Cocina: Abel Corral

Directores de Sala: Cristina Barba

Sumiller: Iker Ortega