Zezilionea en Olaberria
Ofrece una cocina basada en la sencillez y la honestidad con buenos productos de temporada.
Martínez en Ordizia
El establecimiento hace realidad el que en muchos rincones de la provincia puede el cliente deleitarse con condimentaciones bien realizadas.
Dolarea en Beasain
Iban Mate, joven chef, ofrece una cocina que denota un gran amor por los productos de la tierra unidos a una inquietud gastronómica que se refleja en unas presentaciones y elaboraciones muy personales.