Zortziko en Bilbao
La cocina de Daniel García es una muestra de una puesta al día de forma continuada. Bodega espléndida.
Azurmendi Gastronómico en Larrabetzu
Cocina moderna e innovadora, arraigada, en la que el chef Eneko Atxa ofrece unos platos de calidad y ejecución superior.
Etxanobe en Bilbao
Abrirá el próximo 1 de Febrero de 2018 en Juan Ajuriaguerra, 8: Atelier Etxanobe y La Despensa de Etxanobe
Mina en Bilbao
La cocina de Álvaro Garrido esta ligada al producto local y de temporada
Europa en Pamplona
Su cocina está realizada con imaginación, son platos mimados y con una notable presencia de productos de temporada, por lo que la carta cambia en cada estación.
Solana en Ampuero
Clásica casona que aúna una cocina plenamente tradicional junto con una cocina puesta al día.
El Molino de Urdaniz en Urdaniz
Ha logrado un gran prestigio por sus innovadoras apuestas, ofreciendo una cocina creativa variada, reveladora y muy personal, en la que cuida la calidad de la materia prima.
Cenador de Amós en Villaverde de Pontones
La constancia en la profesión se ve compensada por el conjunto del establecimiento en el que ha tomado ya forma el proyecto inicial. No es fácil mantener una restauración importante en puntos un tanto alejados, y el conseguirlo es una buena señal de calidad. Las condimentaciones obedecen siempre a un estudiado maridaje de sabores.
Annua en San Vicente de la Barquera
Restaurante ubicado en la bahía de San Vicente de la Barquera y con una magnifica terraza sobre el mar, ofrece una cocina de autor dedicando parta de la carta al recetario tradicional y todo ello, con productos de excelente calidad.
El Nuevo Molino en Puente Arce
Antiguo molino de agua junto al río Pas, rodeado de un precioso jardín, muestra una importante colección de pintura y escultura.