Alameda en Hondarribia
Ofrece una cocina de corte creativa pero muy serena y racional con indiscutibles referencias vascas.
Castillo de Arteaga SL en Gautegiz Arteaga
Ofrece una cocina de siempre y actual.
Nerua Guggenheim Bilbao en Bilbao
Ofrece una cocina creativa, abierta al mundo, ligera, muy aromática, con gran protagonismo de lo vegetal, enraizada en Euskadi. De suaves matices fruto de la reflexión y de la experiencia.
Yandiola en Bilbao
Ofrece una amplia carta con productos locales de gran calidad y cocinados con gran sutileza.
Mina en Bilbao
La cocina de Álvaro Garrido esta ligada al producto local y de temporada
Akebaso en Atxondo
En el bonito valle de Atxondo se encuentra el antiguo caserío Akebaso del S.XVIII, muy bien restaurado y convertido en restaurante. Comida muy en la línea del Etxanobe de Bilbao ya que son del Grupo. Cocina vasca clásica y creativa.
Mirador de Ulía en San Sebastián
Espectaculares vistas a la bahía. Ofrece una buena cocina creativa con platos bien estructurados y originales.