La Vasca en Miranda de Ebro
Cocina tradicional como pocas. Generosas raciones a precios muy dignos.
Mesón del Cid en Burgos
En un entorno envidiable, frente a la Catedral, puede el comensal degustar una cocina tradicional burgalesa.
Castillo de Izán en Gumiel de Izán
Amplia carta donde predomina la comida típicamente castellana.
Asados Nazareno en Roa de Duero
Al llamar para reservar hay que avisar si uno quiere cordero y siempre antes del mediodía. Los vinos como es lógico de la Ribera
De Galo en Covarrubias
En esta antigua posada, cuando el tiempo disponible lo permite, nos encontramos con un Galo, maestro en la parrilla, cuyas prestaciones en parrilla (carnes y pescados) como en la elaboración de quesos, alcanza una buena nota.
Casa Azofra en Burgos
Restaurante muy concurrido en la zona de la universidad. Atiende adecuadamente los asados en horno de leña y trata de acercarse a otras degustaciones más tradicionales.
Casa Ojeda en Burgos
El establecimiento sigue disfrutando de una fama bien ganada en sus de 100 años de existencia. El marco incomparable, el enfoque del negocio, la atención al cliente, su bar siempre tan concurrido, junto con su tienda “delicatessen” le convierten en un lugar que bien merece una visita.
Casa Avelino en Burgos
Es la mejor oferta en cocina tradicional de la ciudad y una de las mejores de España. A la amplia carta, acompaña una apreciable oferta de vinos.