El “Sopitas” mantiene su atractivo como local y estabiliza su tirón culinario. Amplia oferta de menús. Alberto Eguizabal orienta con criterio, dentro de una cocina clásica reelaborada. El cabrito es orgullo de la casa. Referencia dentro de la cocina de la Rioja Baja, por lo que conviene reservar. Borrajas con pimiento najerino y huevo trufado a baja temperatura; tataki de atún rojo con salsa de soja y pisto riojano; enrollao de pollo con verduritas, crema de gorgonzola y raviolis de piña rellenos con coco. De la cocina clásicos destacan: pimientos del piquillo caramelizados; bacalao a la riojana; cabrito de leche asado a la manera tradicional; torrija de pan brioche a la plancha con helado de galleta maría. Veinte comedores con capacidad para 100 comensales.
Precio medio: 36,50 €. Menú Gastronómico: 21,90 €. Cierre semanal: martes.
[ae-meta-team value=»Demetrio Dominguez» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Susana Eguizabal» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Alberto Eguizabal» meta=»Director de Sala y Sumiller» /] [ae-meta-rating value=»12″ /]Actualizado 2/09/2015