Clásica casona que aúna una cocina plenamente tradicional junto con una cocina puesta al día ofertando al mismo tiempo guisos de arroz con bogavante o el cocido montañés, y novedades como: alubias pochas con almeja y cococha; merluza del Cantábrico; molleja de ternera glaseada; tostada de pan brioche caramelizada con helado de lima. Presentan así mismo novedades como ensalada de jamón ibérico y foie con pan de pasas y nueces; cochinillo confitado con vinagreta y manzana salteada; lomo de chicharro glaseado con guiso de guisantes y jugo de percebes; chocolate, naranja y cacahuete. Un comedor con una capacidad para 65 personas, dispone de una espacio privado para 8/10 comensales.
Precio medio: 50 € + IVA. Menú degustación: 68 € (IVA incluido). Cierre semanal: domingo a la noche y lunes todo el día. Invierno noches de martes a jueves excepto reserva anticipada. Del 16 de julio al 16 de septiembre abrimos todos los servicios todos los días. Cierre anual: del 25 de enero al 12 de febrero de 2016 ambos inclusive.
[ae-meta-team value=»Sociedad Hermanos Solana» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Ignacio Solana» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»*» meta=»Estrella Michelin» /] [ae-meta-team value=»Inmaculada Solana» meta=»Director de Sala» /] [ae-meta-team value=»Noelia Hermosilla» meta=»Sumiller» /] [ae-meta-rating value=»14,50″ /]Actualiado 15/1/2016