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Clásica casona que aúna una cocina plenamente tradicional junto con una cocina puesta al día ofertando al mismo tiempo guisos de arroz con bogavante o el cocido montañés, y novedades como: alubias pochas con almeja y cococha; merluza del Cantábrico; molleja de ternera glaseada; tostada de pan brioche caramelizada con helado de lima. Presentan así mismo novedades como ensalada de jamón ibérico y foie con pan de pasas y nueces; cochinillo confitado con vinagreta y manzana salteada; lomo de chicharro glaseado con guiso de guisantes y jugo de percebes; chocolate, naranja y cacahuete. Un comedor con una capacidad para 65 personas, dispone de una espacio privado para 8/10 comensales.
Precio medio: 50 € + IVA. Menú degustación: 68 € (IVA incluido).
Propietarios: Sociedad Hermanos Solana
Jefe de Cocina: Ignacio Solana
Estrella Michelin: *
Directora de sala: Inmaculada Solana
Sumiller: Noelia Hermosilla
