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Local muy bien acondicionado, de estilo clásico el comedor y convenientemente separado de la barra que es concurrida y variada. En Serantes III hay buen marisco y pescados del Cantábrico. Productos de primera calidad. Ofrecen unas rabas buenísimas. Platos especialmente destacables: cigalas del Cántabrico XXL; bacalao al pil pil; txangurro al horno; chuleta de ganado mayor; milhojas de crema y nata. Entre la oferta tradicional destacan: almejas cultivo gallegas en salsa verde; kokotxas al pil pil en salsa verde; txangurro al horno; callo y morros a la vizcaína; pantxineta. Buena bodega: Rioja, Ribera, Jumilla, Txakoli, Rueda, vinos frances e italianos. Cuatro comedores con capacidad para 90 comensales.
Precio medio: 80€ + IVA. Menú del día: 22,50€ (IVA incluido) Café aparte.
Propietario: Tomás Ruíz
Jefe de Cocina: Iñigo Muñoz
Director de Sala: Luis Mari Costoya
Sumiller: Pablo Grandes