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Situado en el centro de Elizondo, inmediato al ayuntamiento y Palacio de Beramundea, este restaurante dispone limpias y cuidadas instalaciones, presenta una buena oferta de pescados y de la excelente carne de la tierra baztanesa, así como sugerencias de temporada, como la caza, hongos y txuri eta beltz. Cocina vasca. Verduras de la Ribera navarra; cocido de alubias; merluza; txangurro; txipirones en su tinta; solomillo del Baztan; rabo de ternera; estofado de corzo; pantxineta de la casa; sorbete; tarta de queso; quesos: semi curado Autxitxia; oveja ahumado Kortariko; vaca azul Pittika. Destaca la posibilidad de ver bastante cerca la preparación de los platos en la cocina de manera tradicional de la montaña navarra. Dos comedores, uno privado, con capacidad para 80 comensales. Conviene reservar. Elaboración propia del pan.
Precio medio: 28-35€ + IVA. Menú del día: 22€+IVA.
Propietaria: Teresa Santxotena
Jefas de Cocina: Maite, Julen, Xabier y Teresa Santxotena
Directora de Sala: Maite Santxotena
Sumiller: Xabier Santxotena