Con el tiempo la Taberna Rogelio en Bilbao ha adquirido la condición de clásico en el entorno bilbaíno. Géneros de gran calidad. Sus especialidades van desde el típico plato de ibéricos; mollejas con hongos negros; ensalada de ventresca; rodaballo salvaje; chuletón de buey; adentrándose en la cocina tradicional con la merluza Rogelio (lomos con kokotxas y almejas); rabo estofado. En temporada hallaremos los perretxikos de Orduña, la caza, las angulas de Aguinaga o un buen besugo a la bilbaína. Postres caseros: Arroz con leche; cuajada; flanes caseros; natillas; sorbetes variados; tartas variadas. Muy bien en vinos. Cinco comedores, cuatro privados, con capacidad para 100 comensales. Conviene reservar. Elaboración propia del pan.
Precio medio: 50 € + IVA. Cierre semanal: domingos. Cierre anual: Semana Santa y del 25 de julio al 31 de agosto.
[ae-meta-team value=»Familia Pelayo Gutiérrez» meta=»Propietario» /] [ae-meta-team value=»Demetrio Platón» meta=»Jefe de Cocina» /] [ae-meta-team value=»Segundo Pelayo» meta=»Director de Sala y Sumiller» /] [ae-meta-rating value=»11″ /]Actualizado 16/09/2015