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Situado en el valle de Cabuérniga, ofrece una cocina tradicional de Cantabria. Embutido de caza; cocido montañés; estofado de venado; merluza rellena; solomillo de jabalí; tarta de queso; mousse de limón. Amplia carta de vinos. Un comedor con capacidad para unos 150 comensales.
Precio medio: 30 €.
Propietario: Orlando Jesús del Valle