Zuluaga Jatetxea en Bilbao

Acogedor restaurante donde Alberto Zuluaga elabora una cocina tradicional trabajando productos de calidad y de temporada. La especialidad de la casa es el bacalao a la plancha sobre base de pil pil y pimientos rojos asados, Alberto trae los pimientos desde La Rioja y los embota el mismo, por lo que el producto es de maxima calidad. Croquetas de bacalao; crema de purrusalda; degustación de bacalaos; callos y morros a la vizcaína; ragut de jabalí; sorda en dos cocciones; tarta de arroz; compota de pera y manzana al vino tinto. Dos comedores, uno privado para 14 personas, y el principal para 40 comensales.

Precio medio: 33 € + IVA. Menú degustación: 50 € (IVA incluido).

Propietario y Jefe de Cocina: Alberto Zuluaga

Actualizado 17/09/2015

 

 

ZULUAGA

Restaurante | €€€€€€€
Calle Alameda San Mamés, 22 Bilbao Vizcaya
+34 944 05 97 97
Cocina: De mercadoDe autorTradicional

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