Muy agradable decoración con unas mesas muy bien dispuestas. Cocina tradicional y a la vez moderna excelente. Zuberoa es quizá un restaurante que consigue una satisfacción más generalizada de sus clientes que a él se acercan. Cigalas crujientes con tocineta ahumada, espárragos verdes y berza trufada; arroz cremoso con chipirones; cochinillo confitado; pastel de almendra caliente y helado de leche fresca. La cocina tradicional maravillosamente condimentada: merluza en salsa verde; bacalao confitado; solomillo a la plancha con su propia salsa, torrija asada y helado de manzana y canela. La familia Arbelaitz ha recibido los más altos premios gastronómicos. Tiene tres comedores y una agradable terraza con capacidad para 80 comensales. Vajilla, cubertería y cristalería ayudan a la satisfacción del yantar.
Precio medio: 80 € + IVA. Menú degustación: 130 €. Cierre semanal: Del 1 de noviembre al 1 de junio ( domingo noche, martes noche y miércoles todo el día ). Del 1 de junio al 31 de octubre ( domingos y miércoles todo el día ).
Actualizado 22/10/2015
