Zintziri Errota en Bakio

Edificio del siglo XVI, antigua ferrería. En el siglo XVIII se transformo en molino para la elaboración de harina de maíz y trigo. Desde 2003 restaurante que atesora un museo etnográfico y un molino restaurado en pleno funcionamiento. Ofrece una cocina tradicional y moderna. Arroz cremoso de bacalao y tomate confitado en aceite de cebollino; merluza en salsa verde con kokotxas; callos a la manera tradicional; torrija caramelizada de brioche y crema de naranja. Tiene 4 comedores con una capacidad para 190 comensales.

Precio medio: 50-60 €. Menú degustación: 49 € + IVA. Menú Kuku Lore: 31 € + IVA.  Cierre semanal: lunes, noches cerrado excepto viernes y sábados. Cierre anual: Navidades y el mes de febrero.

Propietario y Jefe de Cocina: Dogartxi Izaguirre

Director de Sala: Julen Kareaga

Actualizado 21/09/2015

ZINTZIRI ERROTA

Restaurante | €€€€€€€
Barrio Arza - Alde, 5 Bakio Vizcaya
+34 946 19 32 23
Cocina: De mercadoVasca

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