Zarate en Bilbao

Local con una decoración agradable, y moderna. El Chef Sergio Ortiz de Zarate es un buen especialista en pescados. Buena cocina tradicional actualizada y buen producto. Platos destacables: taco de bonito marinado en jugo picante de tomate; kikirikotxas (kokotas de merluza con crestas); pichón asado y reposado, cremoso de lechuga y cogollo lacado; nube cítrica. Especialidades de la cocina vasca: almejas en salsa verde; rodaballo asado con patata panadera; chuletón de vaca vieja asado; peras y vino. Servicio agradable. Un comedor con capacidad para 47 comensales. Conviene reservar.

Precio medio: 75 € + IVA. Menú gastronómico (14 pases): 100 € + IVA. Cierre semanal: lunes. Cierre anual: desde Semana Grande hasta el 15 de Septiembre.

Propietario y Jefe de Cocina: Sergio Ortíz de Zarate

Estrellas Michelin: *

Director de Sala: Félix Mesa

Sumiller: Álvaro Novo

Puntuación AVDG: 12/20

 

ZARATE

Restaurante | €€€€€€€
Calle Licenciado Poza, 65 Bilbao Vizcaya
+34 944 41 65 21
Cocina: InnovadoraDe autorCreativaTradicional RenovadaEspañolaVasca

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