Waska en Vitoria-Gasteiz

Bar-restaurante especializado en tapas, pintxos, platillos, menús y carta. Estas dos ofertas conviven en dos espacios diferenciados, la zona bar y la zona del restaurante. Entre semana ofrecen menús al mediodía, carta de picoteo por las noches y a la carta los fines de semana. Pintxo plata en la pasada edición (2017) de la Semana del Pintxo de Alava con el pintxo: la sardina tomatera con Idiazabal. Especialidades: Mejillones de Bouchot con ajilimojili de ajo-perejil en temporada; croqueta casera de ibérico; tataki de ternera, mojo de cacahuetes, vinagreta de vainilla y lemon-grass; callos a la madrileña. Los jueves ofrece pintxo-pote (2 €).

Cierre anual: 1 Enero y dos días en agosto después de fiestas.

Propietario-Cocinero: Carlos Dávalos Melgar

 

 

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