Vinum en Vitoria

Es un pequeño local diseñado y atendido por su propietario Iñaki, con trato familiar y relajado. Dentro de los locales de Vitoria-Gasteiz, quizá es el que dedica más atención y mimos a los vinos, siempre muy bien conservados y servidos. Tiene dispensador para 12 vinos por lo que pueden pedirse distintas marcas por copas. La selección es amplia, con etiquetas nacionales y extranjeras (Italia, Chile, Nueva Zelanda, Francia…). Es de agradecer especialmente el respeto a unos precios razonables, que animan a degustar buenas marcas. En la gastronomía destaca su excelente selección de embutidos que además pueden comprarse para llevar a casa y en general toda la materia prima que utiliza. Buenísima carne a la plancha, las ensaladas siempre especiales, el cocido de alubia roja y por supuesto el magret de pato espectacular. Ensalada de canónigos con mollejitas de pato; brie relleno de trufa. Tapas y raciones muy recomendables.

Precio medio: 35-40 €.

Propietario: Iñaki Ramírez de la Peciña

Puntuación: 11/20

Actualizado: 10/09/2015

 

VINUM

Restaurante | €€€€€€€
Portal de Castilla, 53 Vitoria-Gasteiz Alava
+34 945 23 26 87
Cocina: De mercadoRacionesEspañolaVasca

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