The Bost en Vitoria

Los hermanos Santxotena proceden de una familia que regentó durante años El Portalón. Cocina tradicional vasca y actual de temporada. Menú a la carta, también se puede optar por un almuerzo a base de raciones, sirven comida para llevar. Especialidades: escabeches de pescados a la antigua; chipirones de anzuelo sobre panadera; lomo de ciervo asado; ramonísimo. Platos más tradicionales: sopa de pescado a la vasca; cocochas de merluza al pil pil; costillas asadas al estilo Bost;  pantxineta. Buena bodega: Rioja Alavesa, Rioja Alta, txakolis, nacionales e internacionales. Buen servicio. Dos comedores con capacidad para unos 110 comensales. Conviene reservar.

Precio medio: 35 €. Cierre semanal: domingo y lunes. Cierre anual: a consultar

Jefes de Cocina: Igor y Xabier Santxotena

Director de Sala: Jon Santxotena Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director Sala 2014

 

 

THE BOST

Restaurante | €€€€€€
Calle Florida, 5 Vitoria Alava
+34 945 13 12 48
Cocina: De mercadoTradicionalVasca

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