Solana en Ampuero

Clásica casona que aúna una cocina plenamente tradicional junto con una cocina puesta al día ofertando al mismo tiempo guisos de arroz con bogavante o el cocido montañés, y novedades como: alubias pochas con almeja y cococha; merluza del Cantábrico; molleja de ternera glaseada; tostada de pan brioche caramelizada con helado de lima. Presentan así mismo novedades como ensalada de jamón ibérico y foie con pan de pasas y nueces; cochinillo confitado con vinagreta y manzana salteada; lomo de chicharro glaseado con guiso de guisantes y jugo de percebes; chocolate, naranja y cacahuete. Un comedor con una capacidad para 65 personas, dispone de una espacio privado para 8/10 comensales.

Precio medio: 50 € + IVA. Menú degustación: 68 € (IVA incluido). Cierre semanal: domingo a la noche y lunes todo el día. Invierno noches de martes a jueves excepto reserva anticipada. Del 16 de julio al 16 de septiembre abrimos todos los servicios todos los días. Cierre anual: del 25 de enero al 12 de febrero de 2016 ambos inclusive.

Propietario: Sociedad Hermanos Solana

Jefe de Cocina: Ignacio Solana

Estrella Michelin: *

Director de Sala: Inmaculada Solana

Sumiller: Noelia Hermosilla

Puntuación: 14,50/20

Actualiado 15/1/2016

SOLANA

Restaurante | €€€€€€€
Calle La Bien Aparecida, 11 Ampuero Cantabria
+34 942 67 67 18
Cocina: Tradicional Renovada

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