Sebastián en Hondarribia

Singular restaurante situado en una antigua tienda de comestibles que mantiene escaparates y estantería. Espectaculares frescos del pintor Montes Iturrioz en las paredes e iluminación peculiar con multitud de velas. En la carta siempre hay platos de foie gras o de caza en temporada, dos de las preferencias del dueño. Ensalada de txangurro, ajo blanco y condimento de frutas cítricas; lomo de merluza con almejas; lomo de ciervo al horno, reducción de amontillado y alcachofitas salteadas; crema inglesa helada con crocante de avellanas. Como platos tradicionales destacan: crema de pescado y marisco; cogote de merluza al horno con patatas panadera; carrillera melosa de buey guisada al vino tinto; canutillos crujientes con crema templada. Dos comedores con capacidad para 65 comensales.

Precio medio: 36 € + IVA. Menú degustación: 42 €  (IVA incluido). Cierre semanal: lunes y martes mediodía. Cierre anual: a consultar.

Propietario y Jefe de Cocina: Miguel Soto

Director de Sala: Romina Novillo

Actualizado 8/1/2016

SEBASTIAN

Restaurante | €€€€€€€
Calle Mayor, 11 Hondarribia Guipúzcoa
+34 943 64 01 67
Cocina: Tradicional

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