Restaurante 33 en Tudela

Local muy agradable y bien conjuntado. Su cocina se puede definir como tradicional de autor, ya que está basada en los excelentes productos de la tierra, que los tratan de manera innovadora. Destacan las verduras procedentes de las huertas propias, que supone sea considero este restaurante como la catedral de las mismas. Tiene un menú degustación compuesto por ocho platos, todos ellos de verduras. Recomendable dejarse asesorar por el jefe de sala. Menestra de temporada; crema de borrajas frescas; bacalao relleno de brandada y chipirón con sus kokotxas al pil-pil; manicas de cerdo rellenas de hongos y foie-gras, a la piel crujiente; higos confitados rellenos de mousse de queso. Como platos tradicionales: pochas de Tudela con guindillas en vinagreta; albóndigas de lubina salvaje a la antigua con salsa de pimienta verde fresca; rabo de toro relleno de verduritas y salsa de trufas negras; torrija de leche con vainilla Bourbon. Buena bodega. Tres comedores, dos privados, con capacidad para 107 comensales. Conviene reservar.

Precio medio: 45 €. Menú del día: 25 € IVA incluido, no incluye café (mediodía y noche). Menú busines: 36 € IVA incluido (no incluye bebida ni café). Menú degustación verduras: 44 € IVA incluido (no incluye bebida ni café).

Propietarios: Ricardo Gil y Mª Pilar Vicente

Jefe de Cocina: Marisol Pastor

Director de Sala: Ricardo Gil

Sumiller: Javier Gil

Puntuación: 14,50/20

RESTAURANTE 33

Restaurante | €€€€€€€
1 opinión
Calle Capuchinos, 7 Tudela Navarra
+34 948 82 76 06
Cocina: De mercadoTradicional RenovadaNavarra

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