Palacio de Eguilior en Limpias

Situado en un antiguo palacio de Limpias. Cocina basada en productos regionales con toques creativos. Servicio cuidado. Menús especiales para diabéticos, celiacos, vegetarianos, niños y bebés. Sopa de pescadores del Cantábrico con sus tropezones, rondón de arroz con bogavante, perdiz con langosta en escabeche templado, soufflé de chocolate caliente con helado de yogur. Entre la oferta más tradicional: caricos estofados con choco y verduritas, merluza a la santanderina con almejas en salsa verde, paletilla de cordero asada al modo tradicional con patatas con panadera, torrija de la Vega de Pas con sopas de leche merengada. Cinco comedores con capacidad para 270 comensales.

Precio medio: 30 €.

Propietario: Paradores de Turismo S.A.

Director: Jesús Mier

Jefe de Cocina: José Salvador Ortiz

Director de Sala: Véronica Misa

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