Nerua Guggenheim Bilbao en Bilbao

El Nerua Guggenheim Bilbao situado junto a la sala ArcelorMital del museo, el lugar más atractivo de Bilbao tiene su entrada principal junto a la ría. El interior es un espacio neutro, armonioso que une el comedor con la cocina. El chef Josean Martínez Alija y su magnífico equipo, ofrece una cocina creativa, abierta al mundo, ligera, muy aromática, con gran protagonismo de lo vegetal, enraizada en Euskadi. De suaves matices fruto de la reflexión y de la experiencia. Guisantes lágrima con jugo de chipirón; habitas, clorofila y yema de huevo; zurrukutuna; gallo, jugo de langostino, limón y guindilla; royal de perretxiko; txangurro, arroz y koji. Equipo de sala excelente. Capacidad a la carta, 45 comensales; capacidad menú concertado, 55 comensales.

Precio medio: 170 € + bebida. Menú degustación: 5 productos: 80 € + bebida (IVA incluido); 9 productos: 110 € + bebida (IVA incluido). 14 productos: 145 € + bebida (IVA incluido). Cierre semanal: del 1 de Noviembre al 30 de Abril: lunes y las noches de martes, miércoles y domingo. Del 1 de Mayo al 31 de Octubre: lunes y las noches de martes y domingo. Cierre anual: del 1 al 18 de Enero de 2019.

Propietario: Museo Guggenheim Bilbao

Jefe de Cocina: Josean Alija Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador 2006

Estrella Michelin: *

Director de Sala: Stefania Giordano

Sumiller: Ismael Álvarez

Puntuación AVDG: 16,50/20

 

 

NERUA GUGGENHEIM BILBAO

Restaurante | €€€€€€€€
Avenida Abandoibarra, 2 Bilbao Vizcaya
+34 944 00 04 30
Cocina: De autorVasca

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