L’Instant en Biarritz

El chef Jean Marc Salva viene de Chamonix en los Alpes. Mucha imaginación, cocina inventiva con productos de primera calidad. Triunfará. Huevo pochado con finas hierbas y lomo pata negra, corvina asada, solomillo de cerdo asado al jengibre, crujiente de piña y plátano con crema helada.

Precio medio: 49 €.

Propietario: Mr. y Madme. Salva

Jefe de Cocina: Jean Marc Salva

Director de Sala: Mime Salva

Puntuación: 13/20

L'INSTANT

Restaurante | €€€€€€€
Rue du Port Vieux, 4 Biarritz Aquitaine
+33 5 59 24 84 65
Cocina: Creativa

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