Le Kaiku en Saint Jean de Luz

Restaurante con fama de tener el mejor pescado del País Vasco Francés. Servicio bastante lento tal vez a causa de la cocina “muy lenta” (estilo El Bulli), es una pena. Pastel de bacalao a la sal negra de Hawai, asado de cordero envuelto en patatas, tortilla de chocolate de Tanzania. Precios razonables.

Precio medio: 45 €. Menú del día: 25 €. Cierre semanal: martes y miércoles (salvo en temporada en verano).

Propietarios y Directores de Sala: Julie Fernández y Serge Latchere

Jefe de Cocina: Richard Larzabal

Puntuación: 12/20

LE KAIKU

Restaurante | €€€€€€€
Rue de la Republique, 17 Saint-Jean-de-Luz Aquitania
+33 5 59 26 13 20
Cocina: TradicionalVasca

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