L’Atelier de Gaztelur en Arcangues

Magnífica cocina. Es sin duda uno de los tres mejores restaurantes de la costa vasca. El chef tiene un gran talento y creatividad. Buen servicio y excelente recibimiento de Isabelle Cualier. Bravo. Menú degustación que cambia todos los días. Ostras, foie, cigalas, mollejas, pescado salvaje. Elaboración propia del pan y postres. Vinos Burdeos, Loire, Borgoña, España. Cinco comedores para 200 comensales.

Menú del día: 35 €. Menú gastronómico: 68, 85 Y 98 €. Cierre semanal: domingo y lunes. Cierre anual: a consultar

Propietarios: Isabelle Caulier & Alexandre Bousquet

Jefe de Cocina: Alexandre Bousquet

Director de Sala: Isabelle Caulier

Sumiller: Damien Delarue

Puntuación AVDG: 14,50/20

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