Landa en Burgos

Sus asados a la vista, dan una nota de realismo a las viandas. Excelente trato. La carta es amplia, con un contenido diversificado. Sopa de ajo y huevo pochado; cochinillo asado en horno de leña; pastel de chocolate con cerezas. En su cocina tradicional destaca: ensalada de mollejas; corderito lechal asado en horno de leña, milhojas caramelizada. La hechura del hojaldre signo de una buena repostería, da lugar a magníficos canutillos crujientes con crema templada y otras variedades. Notable bodega, en donde se mantiene la jarra del claretillo de la tierra siempre fresco. Dos comedores con capacidad para 180 comensales.

Precio medio: 45 €.

Propietario: Mª Víctoria Landa

Jefe de Cocina: Esteban López

Directores de Sala: Mª Carmen Vargas

Actaulizado 13/1/2016

 

HOTEL LANDA PALACE

Restaurante | €€€€€€€
1 opinión
Ctra. Madrid-Irún, Km. 235 Burgos
+34 947 25 77 77
Cocina: A la brasaDe mercadoLeonesa

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