La Table Des Freres Ibarboure en Bidart

Xavi y su padre Philippe forman un gran equipo. Su cocina es sofisticada y elaborada con magníficos productos. Bonito entorno rodeado de flores. Ostras calientes con huevos de salmón y caviar de Aquintania, crocante de rodaballo e infusión de crustáceos, cordero lechal, dulce de caramelo y chocolate, soufflé de frambuesas.

Precio medio: 83 €. Menú Coup de Coeur: 41 € (sólo mediodías, excepto domingos y festivos). Menú Esprit: 74 €. Menú degustación: 111 €. Cierre semanal: lunes al mediodía (temporada alta), lunes al mediodía y miércoles (temporada media), lunes y miércoles (temporada baja) .

Propietario: Philippe Ibarboure

Jefes de Cocina: Philippe y Xabi Ibarboure

Directores de Sala: Anne Marie y Soline Ibarboure

Sumilleres: Lionel Verinau

Puntuación: 15/20

LA TABLE DES FRERES IBARBOURE

Restaurante | €€€€€€€€
Chemin Ttalienea Bidart Aquitaine
+33 5 59 54 81 64
Cocina: Alta cocinaDe mercadoCreativaModernaDe temporada

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