La Posada en Roncesvalles

La Posada forma parte de La Colegiata, uno de los conjuntos monumentales y artísticos de mayor entidad dentro de los límites del Viejo Reyno navarro. Del S.XVII, fue renovada en el S.XIX y finalmente repristinada en 1.978 y convertida en hostal con 18 habitaciones y restaurante. Conserva el viejo y noble maderamen de roble, suelos de cerámica artesana y una decoración con óleos, aparadores y vasares completan una amable ornamentación. Guisantes salteados con jamón y huevo escalfado; morros, manitas y orejas con pimiento de Ezpeleta; cordero asado a baja temperatura; helado de yogur con tejas y coulis de frutos rojos. Un comedor con capacidad para 130 comensales. Conviene reservar.

Menú grupos: a partir de 12,50 € (IVA incluido). Menú de Otoño: 15 € (café y bebida no incluidos).

Propietario, Jefe de Cocina y Director de Sala: José Mª Eciolaza

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