Kukuarri en San Sebastián

Dentro del hotel NH Collection Aranzazu se encuentra el moderno espacio gastronómico Kukuarri, amplio, diáfano y luminoso dondo el cliente tiene libertad de elección: a base de tapas en la barra o en las mesas adyacentes, comer a la carta en el mismo lugar o en la zona de comedor picando unas raciones para pasar a un plato fuerte. La oferta gastronómica de Kukuarri la diriguen Martín Aristondo y su “lugarteniente” Aitor Aizpurua, practican una cocina de temporada que varia en función del mercado así como los pescados de lonja. Importante también la carne del país, chuleta cocina a la parrilla así como una selección de platos: cardo salteado con hongos y trufa; atún rojo braseado, tomate confitado y crujientes de alcachofa; timbal de rabo con parmentier y su jugo; torrija caramelizada con helado de café. Entre su oferta más tradicional destacan: ensalada de txangurro; merluza al horno con refrito de almejas; láminas de buey; bizcochito tibio de chocolate, toffee y frutos secos. Cocina abierta desde las 11 de la mañana hasta las 11:30 de la noche. Todo el día se pueden degustar pintxos elaborados. Buena oferta de vinos: Rioja Alavesa, Rioja Alta, nacionales, txakolis y champagne. Un comedor con capacidad para 100 comensales.

Precio medio: 35 €. Menú gastronómico: 33 €. Cierre semanal: no cierra.

Propietario: Cuque Illa

Jefe de Cocina: Martín Aristondo

Director de Sala: Mihai Popov

KUKUARRI

Restaurante | €€€€€€
Calle Vitoria-Gasteiz, 1 San Sebastian Guipúzcoa
+34 943 21 67 26
Cocina: De autorVasca

Escribir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *