Ithurria en Ainhoa

Muy buen restaurante. En el ala izquierda del edificio del hotel, un bistrot, donde sirven menús más económicos, pero con la buena cocina de siempre. El chef Xavier de gran talento, domina el punto de cocción y elige bien sus productos. Buen servicio bajo la supervisión de Stephane. Huevos revueltos con trufas negras (excelentes), reducción de Oporto; cigalas peladas, pasta fresca casera con bacon, boletus y salsa de maricos; pierna de cordero al horno trufado con tapenade; nube de manzana verde y verbena con miel y sorbete de manzana. Buena selección de Burdeos, Borgoña, etc… Un comedor con capacidad para 80 comensales.

Precio medio: 55 €. Menú del día: 42 €. Menú gastronómico: 65/85 €.  Cierre semanal: jueves al mediodía, miércoles todo el día excepto verano. Cierre anual: del 2 de noviembre al 3 de abril.

Propietarios: Xavier y Stephane Isabal

Jefe de Cocina: Xavier Isabal

Director de Sala y Sumiller: Stephane Isabal

Puntuación: 15,50/20

Actualizado: 10/09/2015

ITHURRIA

Restaurante | €€€€€€€€
Place du Fronton Ainhoa Aquitane
+33 5 59 29 92 11
Cocina: De mercado

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