Ibai Gane en Amoroto

En este apartado rincón de la geografía vizcaína, el viajero se encuentra con una demostración de buen nivel gastronómico existente en Vizcaya en lo referente a la cocina tradicional, de lo que es buen ejemplo sus creaciones en los platos de merluza. Además en carta figuran incursiones a platos consagrados en cocina internacional trabajando el foie con soltura. Ensalada de carrilleras de rape con vinagreta de hongos, lomos de merluza con kokotxas y almejas, puntas de solomillo con setas al Oporto, bizcocho caliente de chocolate. Como platos tradicionales destacan fritos variados, lomos de rape a la plancha, chuletón y tartas caseras. Tres comedores con capacidad para 155 personas.

Menús: a partir de 23,50 €. Menú del día: 11 € (sólo los viernes) Cierre semanal: de lunes a jueves

Propietario: Ibai Gane Jatetxea S.L.

Jefe de Cocina: Aitor Maguregi

Director de Sala: Zorione Elejalde

Puntuación: 13/20

Actualizado 2/11/2015

 

IBAI GANE

Restaurante, Taberna | €€€€€€€
Barrio Ugaran, 6 Amoroto Vizcaya
+34 943 77 20 33
Cocina: CaseraTradicionalVasca

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