Fuentebro en Fontibre

La oferta está centrada en una cocina novedosa aportando condimentaciones interesantes en el tratamiento del producto tradicional. Los pescados llegan a la mesa acompañados de tratamientos que resaltan su gusto como es el caso de verdeles y jargos. Lo mismo ocurre con las carnes. Verduras de temporada a la parrilla; terrina de foie al aroma de Módena con mermelada de naranja y arándanos; medallones de rape en salsa mariscada; cochinillo asado al horno panadero; helados y tartas caseras. En la cocina más tradicional: cocido montañés; alubias pintas estofadas, con chorizo; rabo de toro estofado al vino tinto; arroz con leche. Un comedor para 95 comensales.

Precio medio: 40 €. Cierre semanal: lunes.

Propietario: Restaurante Fuentebro S.C.

Jefe de Cocina: Carmen Cuesta

Director de Sala-Sumiller: Javier Corral

Puntuación: 11/20

Actualizado 18/1/2016

FUENTEBRO

Restaurante | €€€€€€€
Barrio Fontibre Fontibre Cantabria
+34 942 77 97 72
Cocina: TradicionalEspañolaCantabra

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