Frontón de Tolosa

Restaurante muy agradable y acogedor en el centro de Tolosa. Punto de referencia en Tolosaldea y Gipuzkoa. Roberto Ruiz ofrece una cocina tradicional actualizada. Apuesta por el producto desde el inicio del proceso de producción respetando el sabor y textura de cada producto. Defensor y productor de la alubia de Tolosa, seleccionando y cultivando variedades de la misma. Trato agradable y un buen servicio. Alubias de Tolosa con sacramentos (berza, morcilla de Beasain; guindillas de Ibarra; tocino de bellota D.O. Jabugo); morcilla de arroz de Sotopalacio, asada con verduritas de temporada y miel de acacia; kokotxas de bacalao a la plancha con pimientos de piquillo; cochinillo asado muy lentamente con escarola; paloma estofada al estilo tradicional; compota de invieno con manzana, orejones, higos y ciruelas. Muy buena relación calidad-precio. Tres comedores con capacidad para 100 comensales.

Precio medio: 42 € + IVA. Menú Beotibar: 46 € + IVA + bebida. Menú Tolosa: 36 € + IVA + bebida. Cierre semanal: lunes y noches de domingos y martes.

Propietario: Maidona Jatetxea S.L.

Jefe de Cocina: Roberto Ruiz

Director de Sala: Ana Etxeberria

Puntuación: 14/20

 

FRONTÓN

Restaurante | €€€€€€€
Paseo San Francisco, 4 Tolosa Guipúzcoa
+34 943 65 29 41
Cocina: CaseraVasca

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