Etxaniz en Bilbao

Restaurante del hotel Indautxu, una cocina vasca tradicional y creativa con muy buen producto. Arroz cremoso de manzana, queso azul y nueces; pescado del día sobre risotto de pasta y remolacha; magret de pato asado en plancha con puré de manzana y jenjibre; pastel vasco con helado. Un comedor con capacidad para 70 personas. Conviene reservar.

Precio medio: 30 €. Menú bistró: 19 y 24 €. Menú degustación: 32 €. Cierren anual: Nochebuena.

Propietario: Hoteles Silken

Jefe de Cocina: Diego Porrua

Director de Sala y Sumiller: Víctor Sanjurjo

Puntuación: 12/20

Actualizado 23/09/2015

 

 

 

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