Elkano en Getaria

Un clásico inigualable en el arte de tratar los pescados en todas sus variantes, así como el resto de productos de primerísima calidad. Comedor muy bien atendido por la familia Arregi. Lugar de obligada visita para los amantes de la cocina tradicional y de aficionados a la buena cocina. Conviene reservar, sobre todo en verano. Asados a la brasa. Kokotxas de merluza en diferentes cociones; salpicón de bogavante; rodaballo a la parrilla; helado de queso con infusión de fresa. El rodaballo con “ampollas” que resulta tras pasar por la parrilla no tiene igual. A sus brasas llegan piezas imponentes elegidas con esmero. Bodega destacada. Un comedor con capacidad para 75 comensales. Disponen de vivero propio.

Precio medio: 100 €. Cierre semanal: martes todo el día. Depende de la época del año (domingo noche, lunes noche y martes todo el día). Cierre anual: quincena antes o después de Semana Santa; del 1 al 4 de octubre inclusive; del 17 diciembre al 4 de enero.

Propietario: Mari José Artano Ulacia

Gerente: Aitor Arregi Artano

Jefe de Cocina: Pablo Vicari

Director de Sala y Sumiller: Aitor Arregi Artano -Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Director de Sala 2006

Sumiller: Nico Boise

Estrellas Michelin: *

Puntuación AVDG: 15/20

ELKANO

Restaurante | €€€€€€€€
Calle Herrerieta, 2 Getaria Guipúzcoa
+34 943 14 00 24
Cocina: A la brasaCaseraVegetarianaTradicionalVasca

Escribir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.