El Mirador en Laguardia

Hotel-restaurante ubicado en un castillo de principios de siglo. En la cocina predominio de la tradicional riojana. Creps de espinacas y hongos en salsa de setas pardillas; lomo de merluza en hojaldre en salsa de marisco; rabo estofado de buey en salsa de vino tinto de Rioja Alavesa; pastelitos de hojaldre con crema perfumados de canela. Entre la oferta más tradicional destacan: alubias pochas con tocino y choricillo de Aragón; chipriones en su tinta; chuletillas de cordero de leche con patatitas paja y ensalada; melocotón relleno de helado y nuez en salsa agridulce. A destacar el menú degustación. Cuatro comedores con capacidad para 10, 30, 32 y 60 comensales. Conviene reservar. Amplia bodega de la zona.

Precio medio: 35 € + IVA. Menú degustación: 40,50 € + IVA + bebida. Menú tradicional: 25 € + IVA + bebida. Cierre semanal: no cierra. Cierre anual: 24 y 25 de diciembre, 31 y 1 de enero.

Propietario-Director de Sala-Sumiller: Javier Acillona Santamaría

Jefe de cocina: David Fredy Goméz

Actualizado 24/07/2015

 

Escribir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *