El Concejo en Brivesca

Este establecimiento mantiene la oferta de una cocina tradicional sin mayores pretensiones, pero que sirve para paliar las ansias del viajero. Con platos clásicos y alguna novedad: ensalada templada de jamón de pato y langostinos; bacalao confitado en aceite de ajo; secreto ibérico salteado con setas e hígado de pato; canutillos de nata y chocolate. Como platos tradicionales destaca: pulpo a la plancha con mousse de patata, besugo al horno, rabo de buey estofado, cuajada de Briviesca. Dos comedores, uno privado, con capacidad para 120 comensales. Conviene reservar.

Precio medio: 30 €. Menú del día: 13 €. Menú fin de semana: 20 €. Cierre semanal: cenas de lunes a jueves en invierno.

Propietario: Briviescana de Servicios S.L.

Jefe de Cocina: Juan José Bermejo

Director de Sala: Ángel González

Actualizado 13/1/2016

 

EL CONCEJO

Restaurante | €€€€€€€
Plaza Mayor, 14 Briviesca Burgos
+34 947 59 16 86
Cocina: CaseraTradicional RenovadaTradicionalEspañolaBurgalesaCastellana

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